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老北京綠豆糕
圖片來自豆果美食網

老北京綠豆糕

九陽老北京綠豆糕的用料

  • 綠豆500克 細砂糖200克
  • 溫開水80克 香油6克

九陽老北京綠豆糕的做法

  1. 500克綠豆加入九陽破壁機1分鐘打成粉。
  2. 提前燒開一鍋熱水,把打好的豆粉放到無水無油的碗裡放鍋上蒸30分鐘,取出,趁熱搗碎。
  3. 過篩。[1]
  4. 中間挖個洞,加上細砂糖,香油,溫開水。攪拌均勻。
  5. 定型,或者找自己喜歡的月餅模具里也可以,不過一定要攥實了,不然容易散。美美噠綠豆糕就做好了,夏天來塊解解暑吧

參考文獻