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胡兆明，男，美國華裔富商，從事超級市場批發和零售。胡兆明9歲時便隨家人移民美國，17歲便正式創業。他是美國知名食品代理商，開設「香港超級市場公司」，在美國有13家分店，是北美第二大華人超市品牌，也是紐約最大的華人超市集團。其旗艦店在加州蒙特利市，總部位於紐約。90年代末，投資房地產。2006年3月23日得到美國銀行經營牌照批准, 開設了一家紐約國際銀行。家庭也非常美滿，與妻子葉玉卿有3名兒女。

2020年7月，卻驚傳胡兆明申請破產，葉玉卿當時坦承「確有此事」，但她也豁達力挺丈夫表示，只要無關生死，都不是最大問題，回應令人動容。

超市哄抬抗疫物資遭重罰2百萬

香港前影星葉玉卿老公所開設的「香港超級市場（Hong Kong Supermarket）」，因將一盒幾十美元的醫用口罩，以175美元高價出售，被罰近7萬美金（約2百萬台幣）。 紐約市長白思豪和消費者與工人保護部（DCWP）局長，上月8日向3家的企業連續開203張罰單，所有罰單金額合共101,500美元；位於曼哈頓中國城喜士打街157號的「香港超級市場」，所販售口罩、手套、消毒濕巾和洗手液等抗疫物資，因涉及139次價格欺詐，DCWP正在尋求最高69,500美元的罰款。

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