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芜菁甘蓝是中国的一个科技名词。

汉字是世界上比较古老的四大文字之一，也是我们国家优秀文明历史的象征，一直沿用至今，一个简单的文字也道出了我国人们的聪明才智，哺育了世世代代的中华儿女，成就了中华民族一代又一代的辉煌。

名词解释

芜菁甘蓝（十字花科芸薹属植物）一般指蔓菁甘蓝

蔓菁甘蓝（Brassica napus var. napobrassica (L.) Rchb.）是十字花科芸薹属二年生草本植物。蔓菁甘蓝株为灰蓝色，被粉霜；块根卵球形或纺锤形，肥厚，无辣味；茎直立，有分枝，无毛；叶子为基生叶倒卵形，大头羽裂，顶端急尖，边缘有不整齐锯齿或波状浅裂；上部及顶部茎生叶长圆形至长圆披针形，顶端急尖，抱茎，边缘有裂齿，两面无毛；花为总状花序顶生或腋生；花瓣浅黄色，倒卵形；果实为长角果线形，果梗较粗，开展；种子为卵形，黑棕色。花果期5-6月。

蔓菁甘蓝分布在中国内蒙古自治区，蔓菁甘蓝适应性较强，抗病，耐肥，耐旱，耐瘠薄，耐贮藏。繁殖方式为种子繁殖和育苗栽培。

蔓菁甘蓝鲜根、茎叶及种子可入药；根、茎：味甘，性温。清泻湿热，消食下气，止咳，止渴；主治于热毒风肿，肝虚目暗，疮肿，黄疸等。种子：味辛、甘、苦、性温。泻湿热，散热毒；主治于黄疸，目疾，乳痈，无名肿毒，骨疽。 蔓菁甘蓝块根作蔬菜食用，可盐腌或酱渍供食用，又可炒食或煮食，也可生食。

形态特征

蔓菁甘蓝是十字花科芸薹属二年生草本植物，高50-100厘米，蔓菁甘蓝株为灰蓝色，被粉霜；块根卵球形或纺锤形，肥厚，无辣味，一半在地上为青紫色，有1紫色长根颈，上有叶或叶痕，一半在地下，两侧各有1条纵沟，从此生出多数侧根；茎直立，有分枝，无毛。叶子为基生叶倒卵形，长11-15厘米，大头羽裂，顶裂片长达25厘米，顶端急尖，边缘有不整齐锯齿或波状浅裂，侧裂片2-4对，越向下越小；叶柄长1.5-2.5厘米；上部及顶部茎生叶长圆形至长圆披针形，长1.5-4厘米，宽8-12毫米，顶端急尖，抱茎，边缘有裂齿，两面无毛。

花为总状花序顶生或腋生，花后延长达45厘米；花直径1.5-2厘米；花梗长5-10毫米；萼片线形，长4-5毫米；花瓣浅黄色，倒卵形，长约1厘米，爪长3-5毫米。长角果线形，长3-3.5厘米，喙长3-5毫米；果梗较粗，开展，长6-10毫米。种子卵形，长约1毫米，黑棕色。果实为长角果线形，果梗较粗，开展；种子为卵形，黑棕色。花果期5-6月。

生长环境

蔓菁甘蓝适应性广，耐寒性强，喜凉爽而昼夜温差大的气候。在肥沃疏松的壤土生长最好，黏重低洼易涝的土地生长不良。幼苗能忍受-2至-3℃低温，成年植株则能忍受短时间的-7至-8℃的低温。生长的最适温是13-18°℃。

分布范围

蔓菁甘蓝原于亚洲西部和欧洲。传入中国已有近百年的历史，在中国高寒地区如东北、内蒙古、河北坝上栽培较多，产量很高。 华北、华东、西南、中南及西北部分地区和中国内蒙古自治区有栽培。

生长习性

蔓菁甘蓝抗病，耐肥，耐旱，耐瘠薄，耐贮藏。幼苗耐热性较强，块根形成期不耐炎热，要求昼夜温差大的凉爽气候。

繁殖方法

繁殖方式为种子繁殖和育苗栽培。