苦瓜釀核棗，清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰^[1]

材料

苦瓜一根，干紅棗100克，蜂蜜、白醋、鹽適量

做法

1、苦瓜洗淨，挖去瓤，在冰水中浸泡

2、紅棗洗淨，加水煮20分鐘

3、煮好的棗撈出

4，將苦瓜洗淨，切大段

5，將苦瓜的內瓤去淨，將洗淨的大紅棗塞入苦瓜中，塞緊

6，將調料和水調製成醃料，將苦瓜進入醃料中

7、一點點鹽+蜂蜜+白醋調成汁，澆在苦瓜上，放入冰箱中浸泡一晚

8、吃的時候，切成薄薄的片（切薄片口感好，不切也可）苦瓜味苦，性寒。歸脾、胃、心、肝經。

清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。