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中文名
苦荞茶
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营养成品
分布范围
营养成品
苦荞茶
经过脱壳、晾晒、烘干等工艺制作而成的代用粮食茶，不是传统的茶叶茶。苦荞茶内含人体所需的多种微量元素如：钙、磷、铁、镁、硒等氨基酸。据《本草纲目》记载“荞麦性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用”。长期饮用，可改善身体状况，降低高血糖、高血压、高血脂的发病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。
分布范围
我国学者依据全国综合区划和作物区划、荞麦种、品种和栽培特点以及当地耕作制度等将荞麦分为 4 个生态区：即北方春荞麦区、北方夏荞麦区、南方秋冬荞麦区 和西南高原春秋荞麦区。西南高原春秋荞麦区和北方春荞麦区是苦荞主产区。中国苦荞 80%集中种植在云贵川高原、青藏高原、甘肃甘南、鄂湘武陵山区丘陵山地和秦巴山区南麓，属低纬度、高海拔、穿插以丘陵，一年一作多春播，在一年两作的盆地和平坝地区、盆地沟川或坡地多秋播，传统习惯多作为产地人民的主要食粮和饲料。
北方春荞麦区的苦荞种植地约占中国苦荞的 20%，隶属于中国优质小杂粮产业带区域，东起内蒙古通辽、赤峰，沿长城内外的河北张家口坝上、山西大同、陕西榆林、宁夏盐池、固原、甘肃定西等高纬度、高海拔、缓坡丘陵、穿插山峁地带，多一年一作，春播。近年来该生产区苦荞产业日渐发展，为保证安全、合格的苦荞原料，企业自主创建苦荞基地，发展快速。