茶水煮飯檢視原始碼討論檢視歷史

這是一碗普通的米飯，不過是用茶水煮出來的；除了略帶淡淡的茶色，

有一股特別清香的米飯味；口感猶如剛上市的新米。

營養學家研究發現，茶水煮飯有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處；常吃茶水煮的米飯，可以預防四種疾病：

預防心血管疾病

茶多酚是茶葉中的主要物質，約占水浸出物的70%—80%。茶多酚可以增強微血管的韌性，防止微血管壁破裂而出血。

茶多酚還可以降低血膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。常食茶水米飯，可軟化血管，降低血脂，預防心血管病。

腦中風的原因之一，是人體內生成過氧化脂質，從而使血管壁失去了彈性，而茶水中的單寧酸，

正好有遏制過氧化脂質生成的作用，因此能有效地預防中風。

胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質，在37攝氏度和適當酸度下，極易生成可致癌的亞硝胺；

而常食含茶多酚的食物，能阻斷亞硝胺在人體內的合成，從而達到預防消化道腫瘤的目的。

茶葉所含氟化物，是牙本質中不可缺少的重要物質。如能不斷地有少量氟浸入牙組織，

便能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，防止齲齒發生。

茶水煮飯是一道美食。

中文名茶水煮飯

分類主食，飯主要食材茶葉，水

茶葉2克，水350ml，大米250克,

1. 取2克茶葉，用350ml開水泡5分鐘，將茶水濾出

2. 將淘洗好的米放入鍋中，倒入煮飯所需量的茶水，按平常煮飯方式煮熟即可^[1]