茶与饼达人查看源代码讨论查看历史
为了帮助朋友而踏入这个完全陌生的糕饼行业，由一个小作坊在菜市场吆喝叫卖，开启了 茶与饼达人 在糕饼业的序幕，为消费者提供天然、纯净、健康物美价廉的多重选择。当时的主力产品鸳鸯饼、凤梨酥、小月饼、麻糬、杏仁脆片、蛋糕⋯等等，质量不会输给一些有品牌的厂家，价钱比他们便宜很多，但是这微薄的利润加上工作的辛苦劳累，我的朋友决定退出职场，可是我爱上了这份工作，使命感告诉我我愿意认真地为消费者提供天然、纯净、健康、物美价廉的好产品，虽然辛苦但是生活上非常的单纯，依然而然的单独挑起这份重担，踏上糕饼职人的里程。
企业经营理念
* 茶与饼的精神 每样材料皆取于大自然，坚持不使用劣质品，天然、纯净、健康、无添加，职人的唯一信念，秉持消费者对茶与饼的“信任”，茶与饼将持续对糕饼的精神，不断研发、创新持续不懈的优化品质和服务。
* 茶与饼的专业 饼模铿锵的敲击声，代表著职人对于糕饼的坚持与信念，惟有掌心的温度，才能感受到空气与馅料的完美契合，坚持做好，坚持用料，茶与饼从未改变过。提供最精致美味的手作糕饼，希望让每一位送礼者和收礼者，都能感受到茶与饼的职人精神，我们将以最诚挚，最用心的食材恩惠，与您来场美妙的相聚。
相关讯息
古法低温长时间熬煮的凤梨内馅，加上严选上等食材制成香酥外皮，才能让您唇齿留香。欧洲进口的高级奶油加上纽西兰奶粉与新鲜的鸡蛋制成金黄香酥外皮包裹著纯正香浓的凤梨内馅，黄金比例的口感，吃起来甜而不腻，镶出入口即化，口感香酥又有凤梨颗粒能咬出酥脆的声音，获得会说话的凤梨酥美名满意度百分百。[1]。
不管是帝王糕、⼩⽉饼、凤梨酥，多种⼝味糕饼，在茶与饼达⼈有限公司里⾯，都可找我们喜爱的搭配，另外偷偷跟你们说，茶与饼达⼈糕饼，料好实在却⼜比市售品牌来的更便宜喔...建议你们亲⾃⾛⼀趟，试吃看看，送礼⾃⽤都超划算⽽且美味!! [2]。
来到位于台中大雅工业区的茶与饼达人，没有装潢漂亮的店面，罗列糕点产品的展示柜也不大，深长的空间有大半是制作产品的工厂。“做门市零售很不容易，那个我不擅长，所以我的策略是产销分离。”茶与饼达人十分了解自己的优劣势，明确的为事业发展定位。[3]。
以红豆泥、绿茶麻糬为内馅的“鸳鸯饼”，皮酥爽口、内馅层次分明，荣获台湾省糕饼工会中秋月饼评鉴金牌奖，从此确定“茶与饼”的品牌名称，开辟在糕饼代工之外的另一条路。[4]。
50几岁才考上食品丙级证照，对产品的要求可用龟毛二字形容，他做饼的水要用山泉水（山泉水软度够，才不会太甜腻）、糖要用海藻糖、饼皮全程手工制作，看到客人吃他的产品后愉税与满足的表情，对他来说是莫名的鼓舞。[5]。
参考文献
相关视频
| 茶与饼达人，糕点、牛轧糖 |