菜菜饭查看源代码讨论查看历史

菜菜饭

原图链接来自 百度 的图片

中文学名:菜菜饭

菜菜饭

1.里脊肉切成一厘米见方的肉丁，用少许生抽和料酒拌匀腌制

2.香菇、土豆、胡萝卜洗净切成一厘米见方的蔬菜丁

3.葱蒜切碎

4.电饭煲内先放入正常量的米和水

5.炒锅内放少许油，爆香葱蒜碎

6.先下入腌制好的肉丁炒至变色发硬

中文名 菜菜饭

主要食材 米饭，瘦肉，胡萝卜，香菇

分 类 鲁菜

口 味 家常

主料 米饭、

辅料 瘦肉、胡萝卜、香菇、藕、葱、蒜、豆角

调料 盐、料酒、生抽、老抽、鸡精

特色

以前写过一篇香菇豆角鲜肉饭，一样的做法，都很好吃

其实呀，就是就地取材，家里有什么就往里放什么，只要是那种经煮的蔬菜和肉类，往里面扔就是了

这样做好的饭里面，既有菜也有肉，还有饭，吃饱吃好什么都不耽误

再配上一个小菜一碗汤，一顿饭吃得很是美滋美味

做法

1.里脊肉切成一厘米见方的肉丁，用少许生抽和料酒拌匀腌制

2.香菇、土豆、胡萝卜洗净切成一厘米见方的蔬菜丁

3.葱蒜切碎

4.电饭煲内先放入正常量的米和水

5.炒锅内放少许油，爆香葱蒜碎

6.先下入腌制好的肉丁炒至变色发硬

7.再倒入蔬菜丁翻炒均匀，但不必炒熟

8.调入盐，适量生抽和老抽

9.将炒好的各种丁倒入电饭煲内，按下煮饭键就等着吃了

小贴士编辑 语音

1.为什么先腌制肉啊？

先把肉肉腌上入味，然后趁着腌制的时间去洗菜切菜准备米饭，统筹有序的做饭方法让做饭更省时间啦

2.为什么先把米和水放电饭煲里才去炒丁丁？

据说米饭先半小时到1小时再煮会格外好吃，我也觉得确实是这样，所以让它先泡泡吧，它泡着的时候咱们去炒菜，还是充分利用时间

哦，还有哦，我觉得这个米饭结出来的一层特别薄的小锅巴味道真是好极了！

<ref>[1],下厨网, 2018-10-25<ref>