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蒜苗酱炒豆干

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中文学名:蒜苗酱炒豆干

蒜苗酱炒豆干

蒜苗酱炒豆干，这是蒜苗的季节，抓紧时间多吃点吧！今年我发现我爱上了蒜苗，家里没葱了

配蒜苗也很好味呢！还有回锅肉，也是配蒜苗的，这个季节能做就多做点吧！这个菜也是我爱的一个，简单的味道，但是很好吃。

蒜苗酱炒豆干是一道由豆干和蒜苗为主要材料做成的菜品，属于家常菜。

中文名 蒜苗酱炒豆干

主要食材 豆干，蒜苗

分 类 家常菜

口 味 鲜咸

所需食材

豆干，蒜苗，油少许，肉末，生抽少许，老抽，盐，糖

制作方法

1.豆干切小丁，蒜苗斜切小段，这样就算准备好了。

2.放少许油，先把肉末炒散，肉末炒散后本身还会出一些油，这个时候把豆干丁入锅，先大概炒一下。

3.放少许生抽、老抽，再继续多煸炒一会，最后根据个人的口味，看要不要再放些盐或者糖。

4.出锅前把蒜苗放进锅里，再翻炒均匀就可以了。

食用须知

蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，

同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。