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蜜汁酿藕查看源代码讨论查看历史

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蜜汁酿藕是一道由莲藕、糯米等食材制成的食品。

基本信息

中文名:蜜汁酿藕

主要原料:莲藕

辅   料:糯米150克

调   料:白砂糖75克,蜂蜜25克

口味:甜味

工艺:蜜汁

制作材料

主料:莲藕250克

辅料:糯米150克

调料:白砂糖75克,蜂蜜25克

特色:软糯洁白,香米甜。

制作方法

1. 糯米淘洗干净,用温水泡软泡透;

2. 藕切成半圆形连刀片(即一刀不断二刀断的藕夹),每片约0.3厘米厚;

3. 将泡好的糯米装在每个藕夹内,摆入碗中;

4. 上屉蒸约半小时取出,摆入盘内;

5. 勺内加水150克及糖,蜂蜜熬化至浓,浇在酿好的藕夹上即成。

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