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蜜糖金桔

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蜜糖金桔是一道美味佳肴，主料是金桔，绵白糖，冰糖。

中文名蜜糖金桔

概 述金桔可以化痰，止渴，

原 料金桔 绵白糖 冰糖制作方法金桔洗净后用淡盐水

营养价值

金桔可以化痰，止渴，消食，醒酒，可以防治感冒、降低血脂。

金桔果实含有丰富的维生素C、防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

原料

金桔 绵白糖 冰糖 蜂蜜 适量

制作方法

1、金桔洗净后用淡盐水浸泡20分钟，再次冲洗干净后捞出晾干水分备用。

2、用刀在金桔上竖划4刀，用拇指使劲压扁，去掉桔籽。

3、处理好的金桔放入无油无水的净碗里，撒上绵白糖，腌制12小时至糖融化，粘液变多。

4、汤锅内加一碗清水，加入冰糖大火烧开后把腌好的金桔连水一起倒入汤锅，

再次煮开后转小火慢煮至金桔表面变软，内里呈透明状，收汁到自己喜欢的程度。

5、待放凉后装入无油无水的密封玻璃瓶里，淋上几勺蜂蜜。