西紅柿西米粥檢視原始碼討論檢視歷史
西紅柿西米粥 |
由西紅柿、西米為主料製成的菜品
西紅柿西米粥是以西米100克,西紅柿250克為原料製作而成的一道美食。
基本信息
中文名;西紅柿西米粥
主要原料;西米,西紅柿
是否含防腐劑;否
調 料;白糖,糖桂花
食材
西米100克,西紅柿250克。
調料
白糖80克,糖桂花10克,冷水適量。
做法
1、將西紅柿去蒂,用冷水洗淨,再用開水略燙一下,撈出放冷水中,撕去外皮,切成丁塊。
2、西米洗淨,用冷水浸泡發好,撈出,瀝乾水分。
3、鍋中加入約1000毫升冷水,加入西米,用旺火燒沸後放入西紅柿塊;改用小火略煮,調入白糖、糖桂花,即可盛起食用。
注意
去西紅柿皮的竅門:把開水澆在西紅柿上,或者把西紅柿放入開水裡焯一下,西紅柿的皮就能很容易地被剝掉了。[1]