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| 覃塘毛尖 |
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中文学名: 覃塘毛尖茶 分布区域: 广西贵港市覃塘区 荣誉: 广西省级名茶 界: 植物界 功效: 提神醒脑，健身减肥，防癌抗癌 外形: 外形细直、白毫显露、翠绿光润 |
覃塘毛尖茶,产于广西贵港市覃塘区,是广西省闻名的“冒尖”名茶,创制于1971年，1973年被列为广西省级名茶，1978～1982年连续三次在全区名茶评比中夺魁。1982年在全国名茶评比中，荣获全国名茶称号，在茶系列中别具一格，是中国绿茶之上乘。[1]
品质特点
外形条索细直挺秀，白毫显露，色泽翠绿光润；内质汤色黄绿清澈，香气清高持久，滋味鲜醇回甘，叶底匀嫩明亮。
生存环境
产地位于平天山麓，海拔672米，雨量充沛，日平均气温比平原地区低4℃～6℃，昼夜温差11℃～12℃。土层深厚疏松，有机质含量丰富，土壤pH值为5.5。优越的自然环境有利于茶叶中氨基酸和芳香物质的形成和积累。
茶树品种
覃塘毛尖选取从福建引进的福鼎大白茶嫩梢，春分茶鲜叶在3月上旬开采，到4月下旬结束，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展，采回的鲜叶经过精心挑选，选择长短、色泽均匀一致的芽叶，剔除紫芽叶、病虫叶等夹杂物。保持芽叶完整和新鲜。
加工方法
覃塘毛尖炒制技术精湛，全凭掌握高超炒制技艺师傅的双手，巧妙地运用各种手法炒制而成。炒制工艺主要有鲜叶摊放、杀青、清风、 揉捻、理条、烘干、筛选、复香等八道工序。其中高温杀青是保证 毛尖茶色泽翠绿的技术关键。理条、复香是毛尖茶成形和增香的重要工序。
功效
具有提神醒脑，解暑降温，生津止渴，消食解腻，健身减肥，防癌抗癌，延年益寿之功效。
荣誉
创制于1971年，1973年被列为广西省级名茶，1978～1982年连续三次在全区名茶评比中夺魁。1982年在全国名茶评比中，荣获全国名茶称号，1989年在农牧渔业部的名、优产品评比会上，以优异的品质再次跻身于全国名茶之林。