記憶里母親熬製的水不倫棵菜糊塗(張蘭洲)檢視原始碼討論檢視歷史
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《記憶里母親熬製的水不倫棵菜糊塗》是中國當代作家張蘭洲寫的散文。
作品欣賞
記憶里母親熬製的水不倫棵菜糊塗
俗話說：「千好萬好，不如世上母親好！吃遍天南海北，都不如母親熬製的菜糊塗的味道美！」因為那是最濃情的母愛夾雜着最本真的鄉土味！人間煙火味，最讓人感動倍至體會至深！
曾經記憶猶新，在我小時候母親的勤儉持家就是有目共睹的，最令人傾佩！每天迎着朝陽起，送走落日歸。不論是家中的各種雜活，還是地里的活計，她都是一把好手。在我兒時的印象之中，母親總是每天天蒙蒙亮就開始起床。打掃庭院、洗衣做飯、刷鍋刷碗、餵羊餵豬，把不起眼的農家小院收拾得井井有條，乾乾淨淨。忙完家裡的雜活，母親又和父親一起去地里幹活。鋤草、翻地、撒肥、播種、澆水，母親樣樣精通，一點兒也不比父親差在哪裡！幹完地里的活計，每每收工之時，母親總會蹲下腰身拔些水不倫棵野菜回去。當母親默不作聲地把水不倫棵裝滿身後的小竹籃時，幸福的笑容寫滿臉龐！
回到家中，母親將小竹籃往地上一放，順手掂來一把小板凳，往上一坐便認真仔細地擇起來。母親把水不倫棵周邊的老葉子擇去，然後拿到當院水龍頭下面沖洗。一遍、兩遍、三遍，直到確認乾淨無誤後便裝筐端進屋裡。端上案幾，取來刀子，母親便認真仔細地切了起來。只見母親把不要的菜根斬去，伴隨着一陣「啪啪啪＂的聲響，剛才還支稜稜的水不倫棵眨眼之間就變成細碎的小段了。母親又泡上些花生、黃豆和乾粉條，因為這些都是熬製水不倫菜糊塗必不可少的食材。
支鍋、生火、添水，一切準備就緒。水開後，母親便把提前泡好的花生、黃豆和乾粉條下到鍋里。蓋上鍋蓋，悶煮上一二十分鐘，又將攪拌好的玉米面再次加水慢慢倒入鍋里。沸騰的水花攜卷着玉米面、花生、黃豆、粉條上下翻滾，其場面猶如滔滔江水洶湧澎湃！繼續熬上十幾分鐘，一股飄香的水不倫棵菜糊塗便撲鼻而至！再看鍋中，剛才翻滾的場面早已消失。取而代之的是濃香粘稠的糊塗粥了！
這時候，母親趕緊拿來勺子翻攪均勻。感覺差不多了，熄滅火，掀開鍋蓋。母親又淋上小磨香油和山西老陳醋，再次用勺子攪拌均勻。「哇塞！」一股撲鼻的水不倫棵菜糊塗粥的香味瞬間縈滿整個屋子！取來空碗擺滿鍋台，母親用勺子一一把菜糊塗粥盛滿！我早已迫不及待地走上前去，端上滿滿一碗蹲在小院梧桐樹下。小筷子一陣猛扒拉，「稀里呼嚕」，細嚼慢咽處，慢慢品味着花生黃豆粉條和粥香的味道！真可謂，咬上一口花生黃豆，再喝上一口糊塗，那種感覺真是無法言喻！不大一會兒，滿滿一大碗水不倫棵菜糊塗便悉數裝入肚囊中。
一碗不解讒，又盛上滿滿一大碗。又是一通細嚼慢咽，又是一個心滿意足，兩大碗水不倫棵菜糊塗粥不知覺碗底朝天扒拉得干乾淨淨！放下碗筷，小手輕揉着鼓起的肚皮，嘴裡還不停地唸叨：「母親熬製的水不倫棵菜糊塗真香，真好喝！」
難忘當年那段艱苦的歲月！
作者簡介
張蘭洲，筆名張思清，河南內黃人,中共黨員，中國散文學會會員，中國詩歌網會員，中外華語作家文學院院士，北京文學傳媒作家，青年作家網作家，唯美詩文苑特邀作家，民間草根詩人。