求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

豆皮卷苣蕒檢視原始碼討論檢視歷史

事實揭露 揭密真相
前往: 導覽搜尋
豆皮卷苣蕒

中文學名:豆皮卷苣蕒

豆皮卷苣蕒是以苣蕒菜、豆腐皮為主要原材料製作而成的一款菜品,調料是甜麵醬等,主要是通過涼拌的方式做成的。

原料:苣蕒菜、豆腐皮、甜麵醬。

做法

1、苣蕒菜洗淨,切掉根部,再切成小段;

2、豆腐皮切成方形小塊;

3、將部分苣蕒放在豆腐皮中,一邊捏擠捲成卷;

4、吃的時候蘸甜麵醬。

苣蕒的營養分析

每100克中,維C達52mg,235mg,456mg,80mg,1.02ug,膳食纖維7.5克

這是什麼概念呢

維C含量在蔬菜中僅次於辣椒甜椒類,和苦瓜、菜花西蘭花旗鼓相當,遠高於西紅柿、白蘿蔔。

鋅含量在蔬菜絕對名列前茅。

鈣、鉀、鎂的含量也是一般蔬菜望塵莫及的。

膳食纖維達到7.5克,是絕佳的清腸通便菜!我們通常認為膳食纖維含量高的芹菜莖是1.2g,芹菜葉是2.2g。

苣蕒的纖維這麼高,口感卻並不粗糙,沒有芹菜白菜幫的硬筋,而是比較柔軟。

而且,苣蕒屬於蔬菜中最好的一類:綠葉菜。多吃綠葉菜,是我們提高膳食質量的重要措施。

膳食指南中建議每人每天吃500克蔬菜,其中最好包括一半綠葉菜。<ref>豆皮卷苣蕒,百度, 2017-03-27 <ref>

參考文獻