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| 豆腐丝瓜汤 |
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中文学名:豆腐丝瓜汤 |
豆腐丝瓜汤
豆腐丝瓜汤是一道以豆腐、丝瓜为主要原料，精心煮制而成的家常美食。
中文名 豆腐丝瓜汤
是否含防腐剂 否
主要营养成分 蛋白质
适宜人群 大多数人
副作用 无 用餐人数 1-2人
营养
豆腐蛋白质含量丰富，营养价值较高。丝瓜中维生素B等含量高，有利于儿童大脑发育及中老年人大脑健康，豆腐丝瓜汤是一款营养保健佳品，做法简单，营养丰富。
主料 1块豆腐， 1根丝瓜，
配料 1袋鸡汤调味料， 适量盐， 适量葱，
制作步骤
1 材料：丝瓜、豆腐、鸡汤调料、葱。
2 豆腐切块并用开水浸泡10分钟、葱切碎。
3 丝瓜去皮、洗净、切块。
4 锅中加水烧开，放入鸡汤调料。
5 烧开后，放入泡好的豆腐块。
6 烧开后，放入丝瓜块。
7 烧至丝瓜熟透，加入葱花，即可关火。
8 盛入碗中，即可食用。
小贴士
1. 丝瓜不宜生吃。
2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾薄芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。[1]