豆豉韭菜炒雞蛋檢視原始碼討論檢視歷史
豆豉韭菜炒雞蛋 |
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豆豉韭菜炒雞蛋是一道簡單的家常菜,所用材料為豆豉醬、韭菜、雞蛋。
中文名豆豉韭菜炒雞蛋
主要原料豆豉,韭菜
是否含防腐劑否適宜人群老人,孩子
菜名
豆豉韭菜炒雞蛋是一道非常棒的魯式農家菜。具有味道香濃、口感豐富、營養全面、下酒下飯的特點。
豆豉韭菜炒雞蛋的做法很簡單,只要注意好火候和調味就可以了。
主料
豆豉醬、韭菜、雞蛋。
輔料
蔥、姜、蒜。
調料
鹽、糖、料酒、食用油。
製作步驟
1、雞蛋磕開後加雞粉調勻。
2、調好的雞蛋攤熟後切菱形片備用。
3、韭菜切段,蔥、姜、蒜切片備用。
4、鍋中做油,5成熱時下入蔥、姜、蒜炒香。
5、下入豆豉醬煸出香味後烹料酒。
6、下入雞蛋、韭菜炒勻後加鹽、糖調味即成。
提示
1、雞蛋一定要先調味後攤熟。
2、韭菜易熟,一定要控制炒制時間。[1]