貞豐人(覃慶義)檢視原始碼討論檢視歷史
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《貞豐人》是中國當代作家覃慶義的散文。
作品欣賞
貞豐人
不過，在咱們貞豐人看來，還是要數她做出的貢獻、她擁有的名氣變大最為耀眼。從起初每月交區區幾元錢的稅，躍升到如今每月的數萬元；她的「貴州老字號」胖四娘食品有限公司，解決了二十多人就業，並跟種植粽葉、糯谷的農戶簽訂產銷合同，助推政府打造訂單農業。2011年，她因她家的糯米飯，獲貴州省第六屆特色小吃評選大賽「金獎」，而聲名鵲起；八年後的2019年，她家的糯米飯，被第十四屆貴州「旅發」大會評為「貴州省十大名小吃」。以她家的為代表的貞豐糯米飯，於是在貴州聲名大震。
胖四娘始終保持沒變的是，被吃客津津樂道的招牌糯米飯的品質，時令涼菜的風味歷經四十年依舊如初；生意做得風生水起的胖四娘不當甩手掌柜，無特殊事，仍然一如既往地堅持在店裡親手操刀；將近花甲之年的胖四娘，操心勞累四十年，但她胖臉上那副讓人一見難忘的笑容還是那樣質樸。
胖四娘是縣級「非遺」項目——貞豐油糯米飯製作技藝代表性傳承人。舌尖上的貞豐糯米飯是貞豐人的驕傲，是貞豐不可多得的瑰寶，是貞豐的一張金燦燦的名片。提起聲名遠揚的貞豐糯米飯，自然而然就會想到大名鼎鼎的胖四娘。在鍾愛糯食的貞豐人心目中，胖四娘早已成了貞豐糯米飯的代名詞。
頗為有趣的是，胖四娘這個親切的稱呼，在有七萬多人口的貞豐縣城，可謂是盡人皆知。而事實上，有很多人並不知道，張口閉口念叨的胖四娘的真正名字叫什麼？甚至連我這個吃了她三十多年糯食的老吃客也不例外。
直到不久前的一天傍晚，我路過胖四娘家位於新城的店鋪，一時心血來潮，特意走進店裡，好奇地看了又看她端端正正掛在牆上的營業執照，立馬把她的名字牢記在心。
心裡有了底，閒情逸緻的時候，我便分別有意識地考問圈內的朋友，都喜歡吃人家胖四娘家的糯食，能說得出胖四娘的名字嗎？朋友們果然真的被我考問住了。
有些朋友反問我，我馬上作答，胖四娘的名字叫陸朝英。
作者簡介
覃慶義，中國散文網簽約作家。