番茄拌饭是以米饭、黄瓜、番茄、火腿为主材的菜肴名。
基本信息
菜 名；番茄拌饭
难 度；普通
主 料；米饭、黄瓜、番茄、火腿烹饪时间约10-30分钟
辅料
洋葱、盐（根据个人的口味）、花生油
做法
1.番茄切片，黄瓜切丁，火腿切丁，洋葱少许切丝。
2.热锅，倒油，油热后放入洋葱，翻炒，炒至洋葱稍微变透明。
3.放入番茄，翻炒，饭盐，小火炒一会，期间用锅铲将番茄铲碎，使之成汤汁状。
4.倒入黄瓜，改大火翻炒，接着放入火腿，翻炒。
5.倒入米饭，换中火，翻炒，使茄汁均匀即可出锅。
小贴士
1.炒米的时候，火稍微关小点儿，防止糊锅。[1]
参考文献
