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| 迷你型红薯 |
迷你型红薯是由浙江农业科学院专家近年刚刚研发出的一种新型红薯品种，因单个薯块仅重50－150g，质地细腻，风味浓厚区别于传统红薯而得名。小型化、优质化、彩色化和营养化是迷你型红薯的主要特点。
目录
综述
前景
推广发展
栽培要点
综述
迷你型红薯按口感可分为粉甜型、软甜型、水果型等几个种类，具有不同的口感，其中粉甜型口感香、甜、糯、细腻，深受消费者喜爱；按颜色分可分为红心、紫心、白心和黄心等种类，被称为彩色系列甘薯。其营养比普通红薯更丰富，含有易于消化的淀粉、蛋白质和氨基酸，还富含维生素C、A原、B1、B2、E和K等重要的维生素以及钙、磷、铁和钾等矿物质。经研究表明，它是一种生理碱性食物，可中和人体内因常吃米面和肉等生理酸性食物而产生过多的酸，保持体内酸碱微平衡，减轻代谢负担，保持人体健康；它所富含的膳食纤维，可促消化，防便秘，预防痔疮、糖尿病和大肠癌的发生；所含维生素A和C具有抗癌等保健作用。更重要的是，它还含有延缓人体衰老、防止肥胖病及肝肾结缔组织萎缩的粘液蛋白，对延缓人体衰老有重要作用的准女性激素物质，预防结肠癌和乳腺癌等疾病的脱氢表雄酮等生理活性物质。
迷你型红薯适合现代小家庭微波烘烤或整个蒸煮，粗精粮搭配食用。还可加工成迷你红薯蒸蛋糕、拔丝红薯等。
前景
迷你型红薯由浙江农科院教授开发成功，加之媒体对彭焕新放弃20万年薪回家种红薯事件的炒作，发展迷你型红薯种植已成为全国炙手可热的农业新项目。
红薯为传统的健康的食品，西方的薯条、中国各地的烤红薯，无人不知，无人不晓。现代讲究饮食健康的人们，对红薯的需求越来越迫切。传统红薯具有广阔的市场，那么，作为菜、薯兼食的迷你型红薯来说，更是前景光明，因为迷你型红薯的独特性，使这品种刚问世即受到人们的追捧，只有上海、深圳、杭州等一些大城市才可见，价格高达每公斤18元左右，仍供不应求。
发展迷你型红薯不愁市场。一是可育苗出售。由于迷你型红薯刚刚推广，市场紧缺，如少量购种可以育苗供应乡邻；二是可自产自销。因为迷你型红薯的独特性和人们的好奇心，这一产品市场需求量大，如小面积种植，可自行到菜市出售，也可设摊烤卖；三是可拓展市场。如大面积引种，可以与农产品批发市场、超市联系，大量向他们供货。从情况看，只要你种植了迷你型红薯，就会有人上门“抢购”，根本不要自己出去推销。
推广发展
在研发专家的支持下，安徽八骏集团承担迷你型红薯的全国推广任务，2007年至2008年已在湖南、浙江、安徽等省建立种苗繁育基地60000亩，2008年夏接受种苗预订，霜降期间可供种。
栽培要点
环境品种选择
1、 按照无公害食品－－蔬菜产地环境条件标准选择栽植地。同时要求土质为疏松的新开红、黄壤或砂性水旱轮作地，土壤偏酸性。
2、 2．1金玉。浙江省农业科学院育成，皮色粉红，肉色纯黄，薯块短圆形，表皮光滑，口感粉、甜、糯，质地细腻，没有粗纤维（筋），风味香浓，烘干率30%－－32%，单株结薯5－－7个，薯块大小均匀，早熟性好，110d（天）左右可以收获，适于不同季节栽种，商品薯率可以达到85%，50g以下的小薯也别有特色，适合宾馆、饭店消费。该品种出苗好，耐旱性一般，主要缺点是易感蔓割病，有效避病措施是选择无病种薯、高剪苗和忌连作，水旱轮作防治效果更好。2．2良缘。国外引进品种。皮色金黄，肉色红，薯块圆形，表皮较光滑，口感软、甜、糯，品质优，风味香浓；烘干率25%－－26%，适于蒸煮或烘烤，单株结薯5－－6个，薯块大小均匀。
出苗性好，中熟，生长期130d（天）左右。2.3心香。浙江省农业科学院选育的新品种。紫红皮黄肉，薯块椭圆形，表皮较光滑，口感较粉，质地细腻，较甜，烘干率27%－－29%。地下部结薯浅而集中，适合机械化收获，单株结薯6－－7个，薯块大小均匀。该品种早熟性好且产量高，4月下旬－－5月上旬采用地膜覆盖栽培，90d（天）可以收获，产量、熟性与高产品种苏薯8号相当，在浙江省一年可栽种两季。2．4浙薯6025。紫红皮桔红肉，薯块椭圆形，表皮较光滑，刚收获时，口感粉，经贮藏后（11月），淀粉不断降解；口感较软、糯、甜，风味好，11月开始供应市场较好，两头有少量粗纤维，烘干率28%－－32%。单株结薯5－－7个，出苗性好，地上部半直立，长势健旺，叶色深绿，中蔓，中熟，生长期120d（天）以上，6月上中旬栽种较好。2．5浙薯78。红皮桔红肉，薯块圆形，表皮较光滑，口感软、甜、糯，两头有少量粗纤维，风味较好，烘干率25%－－26%，早熟性好，适合早种早收，10月以后收获则品质下降。
育苗
3、早熟品种宜采用大棚+小拱棚+地膜三层保温育苗，提早出苗后采用地膜覆盖栽培，提早供应市场；常规栽培可采用小拱棚+地膜两层保温育苗。苗床宽1．0m左右，深15－－20cm，床底铺一层有机肥后浇水覆土。选择种薯要求具有本品种典型特征，无病虫害，薯块100－－250g。排种密度为薯块间隔3cm左右，种薯排好之后覆土，厚度2－－3cm，不能超过5cm，以免影响出苗。当60%薯块出芽后揭掉地膜。晴天气温20℃以上时，打开拱棚膜和大棚膜两端通风，防止高温烧苗，保持床温25－－30℃，湿度以床土见干见湿为准。薯苗长20－－25cm，有6－－8张完整叶片时，可以剪苗栽种大田。
整地与施肥
4、 整地要在晴天进行，土要打碎、打细。整平后，肥料条施在垄底，垄距80cm，垄高20cm左右。肥料可使用专用有机复合肥，种植面积较大时，要求测定土壤n、p、k和有机质，南方还要测定土壤ph值，土壤肥力水平水解氮40－－60mg·kg（右上－1）、速效磷20mg·kg（右上－1）、速效钾100mg·kg（右上－1）、有机质1%、ph5．0－－6．5，根据土壤肥力水平和甘薯的需肥特性，配制n、p、k和有机肥，不提倡使用普通复合肥。
栽种
5、 平均气温10℃以上时，可剪苗栽种于大田，由于前期气温较低（4月下旬－－5月中旬），可采用地膜覆盖栽培。栽种时，将4个节位水平插或斜插入土中，干旱时将两叶一心露出地面，其余叶片埋入土中，以利薯苗成活和结薯分散均匀，提高商品率和产量，种植密度4000株·（667平方米）（右上－1），株距20cm。
田间管理[1]
6、 甘薯病害主要有黑斑病、软腐病；地下害虫主要有蛴螬、金针虫。选择疏松的新开红、黄壤或实行水旱轮作，可有效避开病害和地下害虫。地上害虫主要有斜纹夜蛾、甘薯麦蛾，7－－9月为害，在害虫1－－2龄期，叶面喷施5%抑太保或5%卡死克1000－－1500倍液防治。定植后，用乙草胺进行化学除草；在甘薯生长中期，人工除草1－－2次，不必翻藤。
7、收获甘薯没有明显的成熟期，确定收获时间要通过田间取样，连续挖10株，测定产量和商品薯率，当商品率达到65%－－70%时即可收获。心香在栽种后90d（天）可以收获，最早收获期在7月下旬。各地可根据当地气候特点和市场需求来确定收获期。最迟在降霜之前收完。需要注意的是不能在雨天收获甘薯，以免薯块上有较多泥土，影响商品外观；收获时要轻挖、轻装、轻运、轻卸，防止薯皮和薯块碰伤，按品种分开收获存放。收获过程中若气温达到32℃，甘薯应在2h（小时）之内送进屋内，以免表皮灼伤，影响外观和耐贮性。
8、运输、贮存 使用塑料周转箱运送进仓库。短途运输要防止日晒、雨淋，长途运输要防冻保温或降温。甘薯最适贮藏温度10－－15℃，相对湿度85%－－90%，注意防止低温冻伤和减少水分蒸发，注意通风散热，防止有毒、有害物质污染，防止挤压造成伤害。