郑威涛查看源代码讨论查看历史
郑威涛（Ricky Cheng，1967年－），香港［板前寿司］、［板长寿司］及［味千拉面］的董事总经理，同时为［TVB］饮食节目［和味无穷］（共两辑）的主持之一。
他从潮州汕头移民来港，由厨房仔做起，及后前往日本学习烹饪，之后回港引入味千拉面及成立板前寿司及板长寿司。TVB电视剧《和味浓情》更改编其成功故事而成。
2008年1月，他以港币43万元于日本［筑地市场］投得有“日本一”之称的［蓝鳍吞拿鱼］，成为第一位投得“日本一”的香港人[1][2]。2009年1月，他与日本一间寿司店联手以963万日圆（约港币84万）再次投得“日本一”[3]。
生平
- 1975年：从汕头来港，之后入读［培英中学］。
- 1985年：中四辍学，到［铜锣湾］友和日本料理当学徒。
- 1987年：向母借两万元随师父到日本，在当地拉面及寿司店当学徒。
- 1989年：回港当导游。
- 1994年：与拍档李小玲引入日式［手卷班戟］店，后再与［总统餐厅］老板“区懿明”合作成立班戟连锁店，高峰时分店20间。
- 1996年：班戟热潮过后，结束全线分店，并与潘慰以［特许经］方式引入日本［味千拉面］。
- 2004年：与潘慰于尖沙咀开设首间［板前寿司］店。
- 2006年：引入日本九州的雪村串烧，并伙拍官恩娜主持［无线电视］电视节目《和味无穷》。
- 2007年：于东京赤坂区开设第一间分店，同时开设高档寿司店［板长寿司］。
- 2008年：
- 投得有“日本一”之称的［蓝鳍吞拿鱼］，与徐淑敏主持《和味无穷》第二辑。
- 6月17日：板前寿司因涉及六宗“食物中毒”事件，被［食环署］勒令全线暂时封闭，以便进行彻底消毒直至食环署长满意卫生情况，才会批准重新营业。
- 2009年：
- 与日本一间寿司店联手以近千万日圆（约84万港元）再次投得有“日本一”之称的蓝鳍吞拿鱼，创近八年最高价，同年引入日本冈田珈琲。
- 无线电视剧《鱼跃在花见》开拍，其创办的板长夀司全程赞助食物，兼任厨艺顾问，该剧于2011年播映。
- 2010年：
- 虽然遭环保组织反对，仍出战日本［筑地鱼市场］，三连冠投得被誉为“日本一”的蓝鳍吞拿鱼王。
- 2011年：据报有［板前寿司］员工表示，板前前线职员延迟发薪，资方解释是银行自动转账问题，但被踢爆集团高层准时发薪后，又改口称因部分分店经理计错粮单，才累及全线分店员工未能准时发薪。
- 2012年：板长寿司老板郑威涛，早前旺角西洋菜南街地铺以2.38亿元易手，呎价36.6万元，成为“旺角铺王”
- 2013年：
- 2016 板前寿司创办人郑威涛，另开板长被裁抢生意，终极败诉[6]。
视频
名下马匹
他是香港赛马会的会员、马主，名下马匹（不论个人还是团体）以新鲜两字命名，包括“超新鲜”、“跑赢大市”、“劲新鲜”、“最新鲜”[7]。
参考资料
- ↑ 郑威涛08年首次投得“日本一”，香港传媒到日本直击报道资料图片
- ↑ 苹果日报 2008年1月6日 A1版 《一掷43万元今晚港寿司店出售 港人夺日本第一吞拿鱼》
- ↑ 板长老板豪掟84万 筑地再夺“日本一”
- ↑ 星岛日报-港板前寿司股权纠纷惹索偿
- ↑ 苹果日报-自称后生过郭富城 听审公众爆笑 郑威涛被官窒“畀证供唔系上电视讲稿”
- ↑ 香港01|社会新闻
- ↑ 马匹资料-赛事资料-赛马资讯-香港赛马会
