酱油火腿蛋炒饭查看源代码讨论查看历史

酱油火腿蛋炒饭

来自网络的图片

以鸡蛋、火腿为主料的菜品

火腿酱油蛋炒饭是以鸡蛋、火腿为主料的菜品。

基本信息

中文名；火腿酱油蛋炒饭

分   类；炒饭

主要食材；鸡蛋，火腿

用料

材料 用量 鸡蛋 一个 火腿 一根 饭 一汤碗 酱油 一汤匙

做法

• 1. 鸡蛋打进碗里用筷子将蛋清和蛋黄混合。
• 2. 火腿切成小圆块或片状，按自己口感决定，不要过大就好。
• 3. 锅加热，放入一小汤匙左右的植物油。如果不喜欢吃太油腻也可以不放油。
• 4. 锅热后，先放入打好的蛋， 像摊饼一样将鸡蛋先摊熟成金黄色，这时候不要急着将鸡蛋弄碎。
• 5. 待鸡蛋差不多成饼状后用锅铲铲碎，加入切好的火腿丁/块/片。稍微混合一下加入白饭。
• 6. 待饭差不多完全散开和其他材料混合在一起有热度之后加入一汤匙酱油。（因为除了鸡蛋不存在熟与没熟的问题，所以大家加入酱油的时间就是看饭是不是已经热到可以吃了）
• 7. 待酱油颜色完全混合均匀以后，起锅。