醬油火腿蛋炒飯檢視原始碼討論檢視歷史

醬油火腿蛋炒飯

來自網絡的圖片

以雞蛋、火腿為主料的菜品

火腿醬油蛋炒飯是以雞蛋、火腿為主料的菜品。

基本信息

中文名；火腿醬油蛋炒飯

分   類；炒飯

主要食材；雞蛋，火腿

用料

材料 用量 雞蛋 一個 火腿 一根 飯 一湯碗 醬油 一湯匙

做法

• 1. 雞蛋打進碗裡用筷子將蛋清和蛋黃混合。
• 2. 火腿切成小圓塊或片狀，按自己口感決定，不要過大就好。
• 3. 鍋加熱，放入一小湯匙左右的植物油。如果不喜歡吃太油膩也可以不放油。
• 4. 鍋熱後，先放入打好的蛋， 像攤餅一樣將雞蛋先攤熟成金黃色，這時候不要急着將雞蛋弄碎。
• 5. 待雞蛋差不多成餅狀後用鍋鏟鏟碎，加入切好的火腿丁/塊/片。稍微混合一下加入白飯。
• 6. 待飯差不多完全散開和其他材料混合在一起有熱度之後加入一湯匙醬油。（因為除了雞蛋不存在熟與沒熟的問題，所以大家加入醬油的時間就是看飯是不是已經熱到可以吃了）
• 7. 待醬油顏色完全混合均勻以後，起鍋。