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錫紙茄子 圖片來自豆果美食網

錫紙茄子

錫紙茄子的用料

• 茄子2個（小）
• 大蒜1頭
• 小蔥2根
• 燒烤醬30
• 生抽1勺
• 香菜1根
• 錫紙一張
• 耗油1/4勺
• 小米辣2根
• 食用油2勺

錫紙茄子的做法

1. 茄子洗淨，切半改花刀
3. 錫紙做成盤子狀
5. 茄子抹油
7. 全部抹油備用
9. 烤箱180度預熱5分鐘
11. 放入茄子
13. 180度上下管加熱15分鐘
15. 大蒜切沫
17. 蒜沫、蔥沫、香菜沫、燒烤醬
19. 鍋中倒入油
21. 倒入蒜沫
23. 倒入生抽
25. 加入鹽
27. 加耗油
29. 做成蒜醬
31. 將烤半成品茄子從烤箱取出
33. 抹上醬
35. 抹上蒜醬
37. 放上小米辣
39. 灑上小蔥
41. 將抹好醬的茄子在放入烤箱
43. 180度，上下管10分鐘
45. 茄子出爐，灑上香菜末
47. 整理成盤上菜，再配上一杯啤酒，齊活。