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| 隱黃素 |
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隱黃素，是一種天然的類胡蘿蔔色素，來源非常廣泛如植物的花瓣和花葉，橙子皮、番木瓜果、蛋黃、黃油、蘋果和牛血清等。隱黃質接近於β胡蘿蔔素，僅比β胡蘿蔔素多一個羥基，它是類胡蘿蔔素中葉黃素的一類。
基本信息
中文名稱 隱黃素 [1]
英文名 β-cryptoxanthin，beta-cryptoxanthin,cryptoxanthin
別稱 β-隱黃素;Β-隱黃質/玉米黃質;玉米黃素
熔點 169℃
基本介紹
化學名 :β-隱黃素;Β-隱黃質/玉米黃質;玉米黃素
英文名 :β-cryptoxanthin，beta-cryptoxanthin,cryptoxanthin
分子量:552.89
化學號:472-70-8
分子式:C40H56O
熔點:169℃
作用
隱黃質具有極強的抗氧化效果並且可以在體內轉化為維生素A。維生素A對維護機體視力健康、機體組織再生具有決定性作用。近期的研究表明隱黃質有效阻止一些癌細胞形成。有效預防骨質疏鬆，骨骼健康有獨特的療效 。