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| 韩国炒年糕 |
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中文学名:韩国炒年糕 |
韩式炒年糕
甜甜辣辣的炒年糕，流行于朝鲜半岛，本是19世纪朝鲜王国的宫廷菜，韩国美食界对其官方称呼为“韩式炒年糕”。
中文名 韩式炒年糕
分 类 朝鲜料理
口 味 辣、鲜 主要食材 年糕，洋葱 适量，虾仁 适量，大白菜 适量，葱段 适量，砂糖 适量
官方称呼 朝鲜炒年糕
所需时间 20分钟
特色
比较特别的是，年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜以提升口感层次。
制作材料
主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。
酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、大白菜1碗（切成小方块）。
做法
1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。
2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及大白菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。
做法二
1.将年糕倒入锅中，添水至刚刚盖过年糕。一定要用不粘锅哦。
2加入白色葱段煮滚，等年糕变软后加入洋葱丝。
3.按个人口味加入辣酱
4.选择性的加入培根或虾仁，依据个人喜好啦。
5.等整锅变红后加入少许香油和砂糖。最后加入切好的大白菜。
6.起锅前加点芝麻和葱段就可以美美的上桌咯
小贴士
蔬菜最后放，可以保持鲜脆。[1]