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風味人間
圖片來自chinatimes

風味人間》是由騰訊視頻出品、陳曉卿擔任總導演的一部紀錄片[1]目前共兩季,第一季於2018年10月28日至12月16日每周日在浙江衛視首播,線上由騰訊視頻同步播出。[2]第二季於2020年4月26日至2020年6月19日每周日同樣由浙江衛視和騰訊視頻同步播出。[3]

劇情簡介

環球同此涼熱,邊界逐漸模糊,然而地球上多元的風土,依舊定時守信,孕育出多彩的食物,以古老的方式,靜默的力量,幫助我們在日趨雷同的日常生活里,辨認對方,看清自己。

中國並不是美食的孤島,國外美食同樣能引起大家的共鳴。從歷史過往到今時今日,食物經歷了時間的變化和全球化的流轉。世界美食背後,有着濃濃的人情味,食物的遷徙背後,正有着移民遷徙的足印 。

在全球視野里審視中國美食的獨特性,在歷史演化過程中探究中國美食的流變,深度討論中國人與食物的關係,並勾勒出恢弘的中華美食地圖,從美食中折射出中國人民族個性的側面。

作品評價

該片首次加入了海外美食,各種令人垂涎欲滴的美食,對食物背後科學原 理的展示,以及克制地講述美食與人的故事,可謂延續了「舌尖」系列的精華。該片以美食為核心的傳統,其中《山海之間》單元中美食出現的密集程度讓人目不暇接,食材的選取也延續了「舌尖」過去 的傳統,並不選擇早已成名在外的地方特色美食,而是按照單集美食課題去尋找相關的烹飪手法 和技藝,食材之稀缺和陌生化,讓不少當地人都感到頗為新奇。 (《北京日報》李夏至評)

參考文獻