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餃子本名楊宇，(1980年 - )出生於四川瀘州，一個醫生家庭中。
楊宇畢業於華西醫科大學（現四川大學）是醫學高材生。頭頂名校光環，兩部牛作加持，就如電影裡的龍太子敖丙，而非弔兒郎當的哪吒。棄醫從文 用嚴謹的邏輯做動漫。
大二期間他曾向《科幻世界》的畫刊投稿，不料畫入選了，恰逢那期停刊，處女作就此夭折。
直到大三下學期，朋友給餃子介紹了圖形軟件MAYA。餃子憑借興趣開始自學。
餃子從醫學跨界轉行。他大學就讀於醫學名校，父母又都在醫院工作，畢業之後成為醫生原本是順理成章的選擇。但是，餃子從小就喜歡畫畫，一直沒有放棄這個夢想。
2002年讀大三時，一個喜歡軟體開發的同學給他介紹了一款三維動畫軟體，說是可以做出很棒的畫面。餃子就買了很多資料學習，從此一發不可收拾。如果能靠愛好賺錢養活自己，當然是人生最大的幸福。這麼一想，他果斷轉換「跑道。」
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毅然棄醫決定要做動畫創作
談到剛入行時的苦難，餃子唏噓不已：「沒有進培訓學校，沒有老師、沒有同學這些社會資源和人脈關係，一個人在社會上到處亂撞，很多時候都在碰壁。親戚朋友也覺得我不務正業，那段時間走得挺艱難。」
但正是這段異常艱難的時光和學醫的經歷，讓餃子養成了嚴謹的邏輯，使得《哪吒》避開了很多國產動漫的雷區，成功狙擊了觀眾的心。也正是因為他磨練出來的耐性和死磕到底的精神，讓自己從一個普通醫學生成為了國產動漫的新貴導演。
不同於其他從小就立志做動畫導演們，餃子過往的學習經歷和動畫壓根沒有任何關係，餃子毅然決定以後要做動畫創作。大學畢業后，他入職成都的某家動畫創作公司。
「學會了三維動畫，就決定以後想做動畫了。」餃子在接受記者採訪時談到。
但就像電影裡的哪吒一樣，做個決定簡單，真正要走下去遠不如想像中簡單。對於「棄醫從影」的餃子來說，剛開始，來自周圍親朋好友的壓力和不理解並不少。
「我父母其實還好，因為我母親還是比較包容的，她很了解自己的兒子，我本身就是一個很循規蹈矩、不是那種甘冒很大風險去做事情的人。所以保守的人選擇了轉行一定是有道理的，我媽媽很支持我。我父親偏保守一些，他一開始不理解，不過後來我媽勸說了他，所以他們對我都還是挺支持的。影片中李靖夫婦給了哪吒包容、支持的愛的力量，讓哪吒去扭轉命運，也有一些我父母和我的映射。」[1]
三年零八個月，做出了《打，打個大西瓜》
2008年，一部署名「餃克力」的動畫短片年發佈了一部16分鐘的動畫短片《打，打個大西瓜》，一經發佈即火遍全網，先後獲得三十餘個獎項。
當時，餃克力29歲，站在青年邊兒上的他耗時三年零八個月完成該作，過程中餃子一直靠母親每月1000的退休金過活，沒有走出過自己家40公里的範圍。
成功的作品很快給餃子帶來了機會：彼時盛大和湖南衛視成立了華影盛視，正打算進軍動畫產業，名譟一時的餃子成為他們的首選，他們希望通過投資餃子來製作動畫電影。
但合作並不順利。當時的盛大並沒有相關的製作經驗。餃子雖然能製作出《打西瓜》這樣優秀的短片，但整個過程全憑他一己之力製作。「獨立製作」這桿被無數媒體津津樂道的大旗，此刻反成了阻擋餃子在新作品中自由發揮的桎梏。
「很遺憾，雙方都還不夠成熟，也許是在錯誤的時機遇到了錯誤的機會，最後不了了之。」
不過《打西瓜》這塊肥肉香飄千里，他曾被一位「據說很有實力」的投資人帶到深圳成立動畫公司。很快餃子發現對方只會帶著自己不斷找投資人講故事，整天想著利用餃子的名氣空手套白狼。此時的餃子才意識到，自己已經被騙子盯上了，最後他不得不花了很大的精力跟此人撇清關係。
此後十年裡，餃克力在大眾視野中銷聲匿跡
然而此後十年里，餃克力在大眾視野中銷聲匿跡，直到《哪吒之魔童降世》上映，那些不再年輕的網友才尋回了這位同樣不再年輕的失蹤人口。
這次，站在40歲的中年邊兒上的餃克力改名「餃子」，拿出了最終證明自己天賦的《哪吒》。
在電影正式上映之前密集的宣發工作後，《哪吒之魔童降世》的導演餃子直言自己現在只想放個假，找個喜馬拉雅山一樣沒信號的地方閉關寫劇本。
《哪吒之魔童降世》
「四川造」的國產動畫
腳踩風火輪、身纏混天綾，頂著齊劉海、撞臉王寶強的小哪吒，衝進電影暑期檔，未映先火。 童年印象中那個大鬧東海的少年英雄小哪吒，在國漫《哪吒之魔童降世》（簡稱《哪吒》）里顛覆傳統，變成一個玩世不恭、放火燒街的小魔童。[2]
「如何降低製作成本」是做《哪吒》前，餃子在很長時間內需要犯愁的事情，不成熟的市場環境給餃子的創作帶來了非常大的阻力。
以當時的產業環境來看，能賺錢的項目屈指可數，市場上沒有一個能賺錢的優秀動畫案例，投資人都不相信他講的故事。做動畫首先要做的就是把成本無限壓低，然後才能回本，這種機制，催生了一大批質量低劣的國產動畫。
「當時成功的項目就是，把製作成本壓到政府的補貼線以下，只靠補貼就能做出來動畫。」
餃子說：「直到《大聖歸來》橫空出世，為國產動畫殺出一條血路。才緩解了產業里的粗制濫造風氣。」
《哪吒》的口碑不斷發酵
經過幾個週末的點映，《哪吒》的口碑不斷發酵：豆瓣8.7分、貓眼9.7分、淘票票9.5分。7月26日上午開畫僅89分鐘之後票房已經宣佈破億，兩天內票房突破4億，創造了國產動畫電影票房新紀錄。面對4年前國產動畫電影票房第一《大聖歸來》9.56億的成績，打破記錄幾無懸念，剩下的只是要把數字提升到哪個數量級的問題。 [3]
不光是大眾口碑，《人民日報》和共青團中央都發微博鼓勵，演員姚晨、陳建斌、李晨、梁靜、新褲子龐寬、編劇史航、導演陸陽，甚至同檔期的電影《銀河補習班》導演俞白眉等人也在電影的點映現場表達了對這部電影的支持。[4]
「我們選擇了一條最難的路。」談到劇中的哪吒，導演餃子坦言。
「我們選擇了一條最難的路。」談到劇中的哪吒，導演餃子坦言[5] 《哪吒》的故事改編自《封神演義》，但在原作的基礎上做了較大改動：天地靈氣孕育出一顆能量巨大的混元珠，元始天尊將其提煉為靈珠和魔丸。靈珠日後可助周伐紂，而魔丸會誕生魔王。太乙真人受命將靈珠投胎到陳塘關總兵李靖兒子哪吒身上，卻在最後關頭被申公豹調包。然而出生的哪吒雖然生性頑劣，卻依然有一顆做英雄的心。面對不公的命運唯有與其抗爭。
「錯投魔丸，不認命，扭轉命運。」這一故事核心是餃子一開始就定下來的。為此他們甚至調整了哪吒的人物設計：他們前後為主人公搞了一百多個版本：從可愛到美型，甚至還有不成人形的。設計師告訴餃子，那種萌萌的網紅形象，沒啥挑戰，觀眾愛看，而他閉著眼睛都能畫出來——都是「行活兒」而已。
但餃子覺得這套路沒意思，「要做就做點不同的東西」，不然太沒勁了。
最後他們選擇了個有點醜還有點賤的形象，甚至還給哪吒加了黑眼圈，觀感談不上舒適，但更貼近動畫主題：故事中因哪吒魔丸的身份，陳塘關的百姓無法認同他，這和觀眾因為哪吒的人設對電影敬而遠之異曲同工。至於為何做成這種形象人設，餃子認為，如果觀眾帶著對哪吒形象的偏見走進電影院，在看完電影的時候也會如陳塘關百姓一樣改變對電影的看法，或許可以激發觀眾對現實的反思。
國漫動畫電影從此走上大製作之路
《哪吒》投入巨大，動用了國內動畫產業近半數的力量。據餃子向虎嗅表示，整個電影的視效用了20個外包團隊、近1600名工作人員才勉強趕上檔期，個中艱辛一言難盡。
《哪吒》上映之後，社交媒體上又一次出現了「國漫崛起」的說法，很多人已經相當程度的對這四個字感到了厭煩。
但大千陽光CEO張潤華表示：「崛起是一個過程，而不是一個時刻。從技術角度來說，目前國內產業還不夠成熟，與國外差距依然很大。但自從《大聖歸來》出現之後，追趕速度明顯有很大的提升。工作室的排單已經排到了幾年以後，從業環境中的大家都前所未有的熱情。」
從《哪吒》的畫面效果可以直觀感受到技術的進步和從業者的誠意。如果說《大聖歸來》給中國動畫電影市場開了一個好頭，證明瞭「中國動畫是可以又好又掙錢的」。那麼《哪吒》的意義就在於：進一步提高了這個行業水平線的同時，帶來了對產業工業化水平的拷問。
在餃子看來，所謂「崛起」本質上是一個動畫「工業化程度」和「消費習慣」的問題。《大聖歸來》讓觀眾們意識到了中國可以做出優秀的動畫，但一部作品可以改變的還很有限，還需要更加標準的可持續的工業化流程生產的作品，來改變用戶的觀念和習慣。進一步的，工業化的大眾作品多了以後，自然會撐起優秀的藝術原創作品的發展。
他舉了一個有些誇張的例子：國外的導演發需求給特效公司是一個「享受」的工作，提了訴求之後對方可以給到幾版方案供挑選；而《哪吒》因為預算問題會找到一些小公司做特效，作品的效果是在他們一次次溝通中提升的。
餃子也談到了他心目中的「國漫崛起」：「什麼時候大家不再提「國漫崛起」這四個字了，出現了一部優秀的動畫以後，大家會自然而然地去看，而不需要觀眾打著國漫的旗號安利的時候，國漫才是真的崛起了。」
北京的首映禮上，談到電影的高評分時，餃子非常謙遜：「我覺得這也是一種鼓勵分，因為大家太希望國產動畫能夠崛起了。我們自己做的時候知道這裡面有很多的缺點和瑕疵、有很多遺憾。我們下一部作品會做得更認真，這樣才能不愧觀眾的期待。」
一兩部爆款固然令人興奮，整個行業快速進步才是餃子的心願：「希望國產動畫除了更多精品之後，可以吸引更多年輕人加入進來，這個行業才會更有希望。」