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香菇炒西蘭花

中文名: 香菇炒西蘭花

香菇炒西蘭花是由香菇西蘭花等材料製作的一道美食。[1]

介紹

這道菜是一道簡單素菜。其中有蒜片的香味,加上營養的香菇和西蘭花一起炒,很是好吃。

準備材料

西蘭花300克,干香菇6朵,獨蒜2個,植物油3湯匙,精鹽1/2茶匙,清水1湯匙,溫水200毫升

製作方法

1.用溫水將干香菇用溫水泡置1小時,然後去蒂,切成1厘米寬的條。蒜切成片,西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵。

2.鍋置旺火,倒油燒至五成油溫,放入蒜片炒香,約1分鐘,再倒入香菇炒約1分鐘,最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙,將鍋蓋蓋上,將火調至中火,燜7-8分鐘左右,直到西蘭花燒軟,期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤即可。

視頻

香菇炒西蘭花的做法

參考來源