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斗牛士牛排 [1]
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斗牛士牛排海鲜 - 用料上选,调理精心,与您真诚相待

斗牛士牛排海鲜秉持专卖连锁体系之菜单精华,更采用高温炭火,烙印出“格痕”之烹调方式,烧烤出上等牛排肉品及各式海鲜,与一般烤箱煎烤台烹调方式不同的是:碳烤牛排端赖主持对于火候的控制。由于肉品经炙烤出油、滴下成烟、熏回肉排,一如远古时代道地的烤肉原味,拥有焦香口感的特别味道,能保持肉质鲜美又有烙痕之视觉美感,加之烟熏香味,就属斗牛士美式炭烤牛排海鲜,为最佳之美食享受![1]

目前斗牛士在台湾已拥有 10大主要体系、超过30家门市,更进军中国成立第一家上海总店,至今在中国已有130馀家连锁店,分布在各个省市。斗牛士从夜市的牛排摊,到今日多元化连锁餐饮企业,对料理的执著和热情是成功的关键,一如竞技场上的斗牛士以血汗、热情燃烧生命,要求每一场战役都是俐落、完美的演出。

企业相关讯息

不伤感的价位吃A5日本和牛

斗牛士牛排食堂 是牛排专家斗牛士的日式牛排全新体验。这个斗牛士旗下新品牌价格一贯的亲民,供应优质牛排日式吃法,一份牛排五种肉的全新体验!价格一贯的亲民外,连和牛吃遍五种部位都是一张小朋友还有找!浓厚日式咖哩越光米饭、浓汤通通有诚意的自己取用吃到饱,而且不收服务费![2]

六年级生们还记得吗?以前读国小的时候,“斗牛士”是当时超厚切牛排的代名词,以前都只有夜市牛排淋一堆酱,首先推出“沙拉百汇”的斗牛士,采用厚切原味牛排让人沾盐巴食用,是当时大众印象深刻的一件事。[3]

听到斗牛士,想到的都是牛排。斗牛士牛排餐厅在许多百货卖场中都可以见到,因此几乎可以把斗牛士和牛排画上等号了。不过同集团关系品牌的斗牛士义式厨房,目前全台只有两家店,主打的是截然不同的披萨、义大利面吃到饱,完全颠覆我们的印象。[4]


牛排馆争议

台式牛排不仅能客制化做出不同的熟度口感,再配上面类主食和荷包蛋,价格更是平易近人,深受不少民众喜爱;近日,有网友在 PTT 八卦版提到,近来很夯的台式牛排教父“孙东宝”,不禁直问孙东宝环境整洁,餐点和价格也还行,为何许多人说孙东宝过誉?[5]

台式铁板牛排因为价格经济实惠,通常也会有沙拉吧可以享用,是许多学生还有家庭聚餐的好地方,有下厨过的应该知道,盛装牛排的铁板其实不好清洗,尤其做生意讲求效率,贩卖台式牛排的店家是怎么清洗铁板的呢?[6]

台湾平价牛排到处都有,从夜市的牛排到复合式的餐馆牛排,都深受不少民众喜爱,而台湾牛排的特色在于,除了肉本身以外,都还会配上副餐“铁板面”,近日,就有网友讨论“平价牛排的配餐最喜欢哪一种”也意外曝光稀有配餐。[7]

全台最大肉品进口商树森开发公司,爆发旗下肉品使用顶新问题牛油,牵连全台高达500多间下游烧肉、牛排店。事实上,在顶新牛油事件之前,树森就曾因进口瘦肉精牛肉引发争议。这家一直以来主打低价肉品、年营业额超过五十亿元的进口龙头商,对台湾肉品市场的影响力,恐怕超乎你我的想像。[8]

参考文献

斗牛士牛排 和牛料理 原图键结


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