魚腐扒鮮菇檢視原始碼討論檢視歷史
| 魚腐扒鮮菇 |
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魚腐扒鮮菇是一道美食，由 魚腐和鮮草菇製作而成。
中文名魚腐扒鮮菇主要原料鮮草菇，魚腐是否含防腐劑否適宜人群年輕人
原料： 魚腐250克，鮮草菇250克，薑絲、蔥花少許。
製作
將鮮草菇洗淨，削去根部污泥，並用水略煮，濾去水分。
起油鍋，下薑絲爆香，下鮮菇，加入精鹽、白糖、味精炒勻，烹酒，放入少許清水，
下魚腐略煮，用濕澱粉勾芡，撒入蔥花及少許胡椒粉即可。隨量食用。
功效 ： 補肝益氣、養陰清熱。適用於肝虛血瘀而致肝硬化，症見兩脅隱痛不適、納少乏力、精神不佳、大便不爽等病症。
備註
魚腐即魚青、雞蛋、生粉等製成的食品，其軟滑味美，營養價值極高，對肝病有一定的輔助治療及營養作用。[1]