雞蛋全麥麵包檢視原始碼討論檢視歷史

全麥酸奶漢堡麵包，做起來簡單又方便，一次性多做一些，

留着每天早晨做早餐，可以夾上自己喜歡的蔬菜和肉類。

中文名雞蛋全麥麵包主要食材高粉，全麥粉

材料

高粉175克, 全麥粉50克, 黃油20克,

糖粉30克, 水40克, 雞蛋2個（淨重93克）, 鹽2克,

1. 將雞蛋、水、酵母、糖、高粉、全麥粉、鹽依次放入麵包桶揉20分鐘後，再加入黃油揉到完全擴展階段。

2. 發酵至2.5倍大左右拿出排氣，分成三等份，滾圓，蓋保鮮膜醒10分鐘

3. 將每份搓成長條形，編成辮子

4. 放入六寸活底模（底部和周圍最好墊油紙）

5. 烤箱預熱190度，烤30分鐘，進烤箱一分鐘就可以蓋錫紙。^[1]