鹅肠草查看源代码讨论查看历史
鹅肠草，繁缕，石竹科。越年生草本。茎枝细弱，下部平卧，生有一纵列柔毛。叶对生，卵形，基部圆形。二歧聚伞花序顶生。花白色，雄蕊3~5枚。中国中部和南部各省均有分布，多生于阴湿的耕地上，或麦垄、豆畦间。小草叶嫩，茎细长蔓延，嫩草作菜蔬，鲜嫩甘脆，但3月以后渐老。本品的近似种牛繁缕茎叶较大，也可作菜，药性功能大致相近。春季采收，晒干备用。
形态特征
石竹科一年或二年生草本，高10～30cm。匍茎纤细平卧，节上生出多数直立枝，枝圆柱形，肉质多汁而脆，折断中空，茎表一侧有一行短柔毛，其余部分无毛。单叶对生；上部叶无柄，下部叶有柄；叶片卵圆形或卵形，长1.5～2.5cm，宽1～1.5cm，先端急尖或短尖，基部近截形或浅心形，全缘或呈波状，两面均光滑无毛。花两性；花单生枝腋或成顶生的聚伞花序，花梗细长，一侧有毛；等片5，披外形，外面有白色短腺毛，边缘干膜质；花瓣5，白色，短于萼，2深裂直达基部；雄蕊10，花药紫红色后变为蓝色；子房卵形，花柱3～4。
蒴果卵形，先端6裂。种子多数，黑褐色；表面密生疣状小突点。南方，花期2～5月，果期5～6月。北方，花期7～8月，果期8～9月。
分布范围
多生于阴湿的耕地上，或麦垄、豆畦间。
主要价值
药材简介
鹅肠菜 原名繁缕，属石竹科植物。
性味
酸、平，无毒。
成分
含蛋白质、脂肪、糖类、胡罗卜素。
功用
清血解毒，利尿，下乳汁，产妇宜食;能去恶血，生新血，适用于产妇腹痛有块。本品对阑尾炎有妙效，功用与白花蛇舌草相似。 【急、慢性阑尾炎，阑尾周围脓肿】 将繁缕鲜草洗净，切碎捣烂绞汁，每次约1杯，用温黄酒冲服，一日2~3次。或干草120~180克，水煎去渣，以甜酒少许和服。 繁缕120克，大血藤30克，冬瓜子18克，水煎去渣，一日2~3次分服。 【妇女子宫内膜炎，官颈炎、附件炎】 繁缕60~90克，桃仁12克，丹皮9克，水煎去渣，一日2次分服。 【痢疾】鲜草60克，水煎去渣，以红糖调服。 【痈疽，跌打伤肿病】 鲜草90克，捣烂加甜酒 (或黄酒)适量，水煎服；另外，用鲜草加甜酒酿少许一同捣烂敷于患处。 【小便卒淋 (包括急性尿路感染等)】 鲜草90克 (干草30克)，水煎服。 【痔疮肿痛】鲜草一把，洗净捣烂，加食盐少许水煎后，趁温洗涤患部，一日2次。 【痈疮溃烂，疼痛出血】繁缕烧存性，研细末，以麻油(或凡士林)调后涂敷患部。 【肾虚阳浮，牙齿浮动】鲜嫩草煮熟，拌入食盐少许，常常嚼食，能防治齿病。或用繁缕烧存性，研细作牙粉刷牙，亦有效果。 【发早白】鲜草嫩苗炒作菜蔬食，久久食之，能乌须发。 药材名称 【别名】 蔜、繁蒌、滋草、鹅肠菜、鹅儿肠菜、五爪龙、狗蚤菜、鹅馄饨、圆酸菜、野墨菜、和尚菜、乌云草 【拉丁植物名】 Stellaria media（L．）Cry．[Alsine media L．] 化学成分全草含皂甙4．5%，主要皂甙元为棉根皂甙元（gypsogenin）。又含黄酮类成分：荭草素（orientin），异荭草素（isoorrientin），牡荆素（vitexin），异牡荆素（isovitexin），异牡荆素 7，2”－二－O-β-吡喃葡萄糖甙（isovitexin 7，2″－di－O-β-glucopyra-noside）、异牡荆素-7－O-β-吡喃半乳糖甙-2″-O-β-吡喃葡萄糖甙 （isovitexin 7－O-β-D－galactopyranoside－2″－O-β-glucopyranoside），木犀草素（luteolin），芹菜素（apigenin），染料木素（genistein），6，8-二-C-葡萄糖基芹菜素（vicenin-2）等。还含酚酸成分：香草酸 （vanillic acid），对羟基苯甲酸（ p－hydroxybenzoic acid），阿魏酸 （ferulic acid），咖啡酸（caffeic acid），绿原酸（chlorogenic acid）。另含酵母氨酸（saccharopine），氨基已二酸（aminoadipic acid），抗坏血酸（ascorbic acid），去氢抗坏血酸（dehydroascorbic acid），氨基酸（amino acids）等。
多图
中医传承
历史考证出自《本草图经》
- 陶弘景：蘩萎，人以作羹。五月采，曝干，侥作屑，疗系恶疮有效，亦杂百草作之，不必止此一种。
- 《蜀本草》 ：《图经》云，蘩萎，叶青花白，采苗人药。
- 《纲目》 ：繁缕即鹅肠，非鸡肠也。下湿地极多，正月生苗，叶大如指头，细茎引蔓，断之中空，有一缕如丝，作蔬召脆。三月以后渐老，开细瓣白花，结小实，大如稗粒中有细子推口草篙子。吴瑞《本草》谓黄花者为繁缕，白花着为鸡肠，亦不然，二物盖相似，但鹅肠味甘，茎空有缕，花白色；鸡肠味微苦，咀之涎滑，茎中无缕，色微紫，花亦紫色，以此为另。
营养知识
【鹅肠草知识介绍】 本品为石竹科植物牛繁缕的全草，多年生草本，高50～80厘米。茎多分枝。单叶对生；叶膜质；卵形或宽卵形，一般长2.5～5.5厘米，宽1～3厘米，先端锐尖，基部近心形；叶柄长5～10毫米，疏生柔毛，上部叶常无柄或具极短柄。花顶生枝端或单生叶腋；花梗细长，有毛；萼片5，基部稍合生，外面有短柔毛；花瓣5，白色，远长于萼片，顶端2深裂达基部；雄蕊10，比花瓣稍短；子房矩圆形，花柱5，丝形。蒴果5瓣裂，每瓣顶端再2裂。种子多数，近圆形，稍扁，褐色，有显著突起。生于田间、路旁草地、山野或阴湿处。广布我国南北各地。夏、秋采集，洗净切碎晒干。 【鹅肠草食疗作用】 本品味甘淡，性平。功效清热解毒，活血消肿。主治肺炎，痢疾，高血压，月经不调，痈疽痔疮。 【鹅肠草做法指导】
- 治高血压：鹅肠草五钱。煮鲜豆腐吃。
- 治痢疾：鲜鹅肠菜一两。水煎加糖服。
- 治痈疽：鲜鹅肠菜三两。捣烂，加甜酒适量，水煎服；或加甜酒糟同捣，敷患处。
- 治痔疮肿痛：鲜鹅肠菜四两。水煎浓汁，加盐少许，溶化后熏洗。
- 治牙痛：鲜鹅肠菜，捣烂加盐少许，咬在痛牙处。[1]