黄豆缘(李景宽)查看源代码讨论查看历史
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《黄豆缘》是中国当代作家李景宽写的散文。
作品欣赏
黄豆缘
金黄的豆荚像摇车，里面睡着两三个胖娃娃——这就是黄豆，我国东北盛产。可是，在上个世纪五十年代，家家户户要想吃上黄豆，必须等到每年秋天，凭着购粮证到指定的粮店每户按10斤定量购买。一般人家买来舍不得吃掉，而是用来做大酱，其做法：先烀豆子，再把烀烂的豆子杵成豆泥，做成酱块，搁置在阴凉处，久而久之，它便发酵长出了一层绿毛。待到第二年春天，把它用清水洗刷干净，掰成小块入缸，一层酱渣一层盐，再添加适量的凉开水，把酱缸放置在光线充足的窗下，用白布苫好，让阳光直接照射，每天还要用短木杆前端按个木块的酱耙子来打耙，还要防止雨水淋到。等到它发酵时，酱缸里直冒泡，已由稀变稠，特有的香味便散发出来了，这表明大酱可以吃了。那时，普通人家日常很少吃炒菜，都吃蘸酱菜下饭。有时干脆大葱蘸大酱，“呼噜呼噜”喝稀粥，吃得满脸直冒汗。东北大酱还有一个用途，就是消炎、消肿。
那年春天，我正上小学二年级，下颚长个痄腮，红肿如鸽蛋，疼痛难忍。那时候的孩子都皮实，得了这点小病家长是不领着去看医生的，一般采用偏方治疗。祖母便给我往痄腮上抹大酱，抹了几回不见好转。听人说，把二三十粒黄豆放入嘴里咀嚼成糊状敷在患处，它比大酱消肿效果好。可是，家里去年秋季在粮店买的黄豆都做大酱块了，一粒也没留。
祖母便东家串、西家串的掏登黄豆。然而，前街后街走遍了，谁家也没有黄豆，这可急坏了祖母。后来，老组长说，他家有个远房亲戚在建三江生产建设兵团，那里大面积地种植黄豆。在祖母的央求下，热心肠的老组长给这位亲戚拍去了电报。不久，宛如婴儿小枕头般大小的一袋黄豆邮寄来了。老组长心眼实在，一粒也没留，连包裹也没打开，就给我家送来了。
祖母千恩万谢之后，马上拆开包裹，只见黄澄澄、圆溜溜的黄豆呈现在全家人的眼前。祖母冲这一小袋黄豆一躬到地，口中念叨：求求黄豆大仙，保佑我孙子痄腮好了吧！然后，抓出一小把黄豆，放进嘴里几粒咀嚼，待咀嚼成了糊状便吐在一小块白布上，如此这般几次，然后把布上的糊状黄豆摊匀，敷在我的痄腮上，再用白胶布贴牢。贴上之后，我感觉痄腮上有点发凉，过了一会儿，感觉有点发胀。祖母说，那是往外拔毒呢。就这样，两天换一次，半月后痄腮居然消失了。
还剩下多半袋黄豆，我央求祖母给我炒一些吃。祖母被我提醒了，便说，对呀，吃黄豆消炎，兴许还能去根儿呢。于是，祖母刷锅，抱柴禾，点灶火，给我炒黄豆。随着黄豆在锅里“噼啪”爆响，香味也四散开来。引来了小妹站在锅沿前，眼睛盯着锅里的黄豆，直流口水。祖母挥着手里的锅铲子赶她说，麻溜上外面玩去，这是给你哥治病的。小妹含着委屈的眼泪看了我一眼，我给她使个眼色，她便跑出去了。
等到黄豆炒熟了，祖母把它们装到小纸盒里，对我说，这黄豆得晾凉喽吃才脆生，你先写一篇儿作业，写完了再来吃。我只好回屋写作业，屋里也弥漫着黄豆的香味，我拿着铅笔心不在焉地胡乱写生字。这时，小妹在窗下直向我招手。
总算一篇儿作业划拉完了，没等我去厨房，祖母便进来了，递给我那个小纸盒，纸盒外壳还热着，一晃“哗楞哗楞”响。我小心翼翼地打开盒盖，一股黄豆的香气直扑鼻子。我抓了几粒放进嘴里咀嚼，那个稥啊甭提了，转身要跑出去分给小妹。祖母堵在门口说，不许出去，狼多肉少，这是给你治病的，你自个儿吃。我扭头看见窗外的小妹，那眼泪一对一双地往下掉。我只好坐在炕沿上，一个粒一个粒地咀嚼着。祖母出去了，不大一会儿，她的身影在窗前一闪，向园子深处走去了。我知道，祖母上茅房了，便急忙拿着小纸盒跑了出去。
小妹早已等在房门口，我给她抓了一把黄豆，叫她上大门外去吃。小妹嫌少，伸手还要。我正要再抓一把给她，忽听祖母咳嗽声，小妹一把抢过小纸盒就跑了。我怕叫祖母发现，急忙跑回屋里假装写作业。祖母进来问：黄豆呢？我说吃没啦。祖母说，这么快就吃没啦？你糊弄鬼呢？是不是给你小妹了？我连忙说没有。祖母要我拿出小纸盒来，我支支吾吾地拿不出来。祖母二话没说，“噌噌”地走出去，我随后跟了出去。
祖母走到院门外，喊小妹的名字，那声音逐渐拔高，最后成了声嘶力竭。藏在一棵树后的小妹见躲不过去了，便硬着头皮走了过来。祖母问：黄豆呢？小妹摇摇头。那个小盒子呢？小妹还是摇摇头。祖母让她张开嘴，小妹不张。祖母蹲下身，鼻子冲小妹的嘴闻了闻，骂道，你这馋嘴巴子，那黄豆是给你哥治病的，不是给你解馋的，你竟敢都拿去吃了，看我撕烂你的嘴。祖母怒气冲冲地举手正要打，我跑上来将祖母抱住说，是我给小妹吃的，要打你就打我吧。小妹“哇”地一声哭了，承认是她从我手里抢去的。祖母看我们兄妹在哭，心软了，便把举起的手放下，打个“嗨”声，回屋去了。
当天晚上，小妹肚子胀得像面鼓，难受得嗷嗷叫唤。下夜班回来的母亲连忙给小妹灌了半碗肥皂水，小妹“哇哇”大吐，把吃到肚里的黄豆一股脑地吐出来了。原来，黄豆没炒熟。
春种时节，祖母把剩下的黄豆种在园子里，不久，黄豆种子的嫩芽全拱出了土，没过几天，便枝繁叶茂，绿生生的，十分喜人。当豆秧长到二尺多高时，一朵朵小白花绽放了，宛如一只只白蝴蝶落在豆秧上。等花凋谢了，从花蒂处长出豆荚来，越长越好看，像婴儿的小手指，胖乎乎的，毛茸茸的。
秋天，收获了一面口袋黄豆，粒大，圆润，金黄。祖母分出一半给老组长家送去了，剩下的除了留足种子外，便倒进元宝筐里挂在房梁上，以备家用或左邻右舍来掏登。她像看护金豆子一般，隔三差五便查看一番，翻腾一遍，那“哗楞哗楞”的响声真诱惑人，我多想再吃上炒黄豆啊，可我再也没有这个特殊待遇了。
祖母总觉得欠了小妹的，终于有一天，她一咬牙一跺脚，专门给小妹炒了一碗黄豆。可是，小妹却躲得远远的，她再也闻不得黄豆的香味了。[1]
作者简介
李景宽，黑龙江省艺术研究院国家一级编剧。