食材用料
丁香鱼 100克
豆干 5片
辣椒,葱,蒜末 适量
胡椒粉,糖,盐 适量
丁香豆干的做法
豆腐干的功效和作用
- 具有抗血栓的作用:因为豆腐干的主要原料之一就是大豆,而大豆中含有一种叫做皂苷的物质,这种物质能够清除人体的自由基,,具有很好的抗癌的效果,同时还能够抑制肿瘤细胞的生长,阻止血小板的聚集,所以说具有抗血栓的作用。
- 可以充当牛奶的替代品:研究显示,豆腐的营养价值可以与牛奶想比肩,而一些患有因乳糖不耐症的人就不能喝牛奶,豆腐干就是很好的一种替代品。
- 能够预防骨质疏松、乳腺癌以及前列腺的作用。
- 具有预防心血管疾病的作用:豆腐除了具有健脑的作用还能够很好的阻止胆固醇的摄入,能够很好的降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋,所以对于预防结肠癌以及心血管疾病都有很好的作用。
- 具有降低乳腺癌的作用:豆腐的主要原料是大豆,大豆中含有异黄酮,这种物质能够调整乳腺对于雌激素的反应,研究显示日本女性患乳腺癌的概率要比美国等国家低很多。
- 有助于大脑的发育:因为豆腐干中含有的某种物质能够促进大脑的生长发育。
豆腐干的营养价值
视频
美食凤味 2013 02 18 阿基师家常菜 丁香炒豆干