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求真百科

糕点(面包糕饼)店
图片来自开饭喇

糕点店面包糕饼店[1]零售糕点面包专门食品店,专门售卖面包或以售卖面包为主的称为面包店,专门售卖糕饼或以售卖糕饼为主的的称为饼店糕点店

烘培坊是烘培师傅工作的地方,内有焗炉,可以烘培面包、蛋糕、曲奇等,有些高级的烘培坊也同时变成买卖面包的地方,也有些高级的烘焙坊与小型咖啡店合体,有些也会卖马卡龙等。[2]

有些面包糕饼店会于店里生产所售卖之货品,亦有些会提供饮料及少量座位供客人于店内进食所售卖的食品。

租金昂贵的商业市中心,连锁店内的糕饼生产,多数是后期生产,即是烘焙这一个工序,而前期生产如搓面粉、待发酵等多以店外中央工场进行生产。

中国大陆,传统中式糕点店受西式糕点的冲击,市场逐渐萎缩[3]

目录

台湾好吃的糕点店(代表)

推荐糕品:

  • 属于南方的糕点店——玉珍斋

推荐糕品:

台湾中部非常著名的糕饼店——宝泉店 推荐糕品:

    • 宝泉独创小月饼
  • 传统糕饼店——王师父

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推荐糕品:

    • 奶油酥饼 (建议买小的便于携带)
  • 台湾南部非常著名的糕饼店——旧振南

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注释

  1. 台湾有那么多好吃的糕点 你却只知道凤梨酥...,每日头条,2016-05-09
  2. <甜点>一天之内台北十大人气马卡龙大评比!!! ,痞客邦,2011-12-24
  3. 记者:周月桂. 西饼店分外惹人爱老字号何时再走俏. 湖南日报多媒体数字版. 2012-04-26 [2015-10-07] (简体中文).