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 醬油醋

 

 

 

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中文名

醬油醋

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簡介

做法

簡介

溫州台州的酒店和家庭里,每一個人的餐具中都會有一個小碟子,裡面裝着一種通常為純黑的液體,這就是醬油醋。在溫州人的餐桌上,醬油醋是必不可少的。溫州人和台州人喜歡把它拿來蘸各種東西吃,比如油條、小籠包、餃子、三黃雞、烤鴨、蝦、肉、蟹、火鍋等等,只要不是蔬菜和有大量湯汁的東西,一般都要蘸。

這是溫台兩地飲食的特色,也是一種習慣。

做法

直接將醬油、醋混合即可。另根據口味可自行添加調味料,並無特殊製法。[1]

參考文獻

  1. 你吃的醬油醋是「配製」的嗎?,東方財富網, 2018-08-19