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香檳杯 原圖鍵結


香檳杯(英語:Champagne glass) 意指杯口較寬、深度極淺的碟型杯,是上流社會在社交場合中用來享用香檳的主流香檳杯款。據說此杯款的造型靈感來自於法國瑪麗皇后的胸部,淺碟杯型加上比例均衡的杯梗,帶有一種性感的魅力,後來碟型香檳杯漸漸被造型修長的笛型香檳杯所取代,而成為品飲香檳的新方式。

笛型杯的杯口較窄,杯型瘦長,接上細長的杯梗,窄瘦型的底部幫助氣泡呈現長時間緩慢穩定的上升,修長的杯身則讓飲者可以欣賞氣泡從杯底上升到頂部的美麗模樣。愛用者深信這是最適合表現香檳氣泡的杯子,除此之外,笛型杯還有另一個好處是在社交場合中,即使一邊走動或交談也不容易灑出來。

但是儘管大眾偏好如此,許多香檳酒莊早就明白笛型杯並不能完整地表現香檳的香氣與風味。由於笛型杯極為狹長,各種香氣沒有空間發展,導致高端香檳嚐來平淡無奇。接著市場上有了新的聲音——不少專業的廚師侍酒師品酒師開始使用杯口較寬的鬱金香型杯來品嚐香檳。[1]


目錄

香檳杯的種類

香檳作為彌足珍貴的美酒,用什麼杯子喝當然也很有講究。當你和朋友一起品嘗香檳的時候,拿出一套精美的香檳杯也是相當有排面。那麼,香檳杯都有哪些種類呢?[2]

1、 淺碟香檳杯(Champagne saucer)

其實這種香檳杯並不適合用來喝香檳,只是在重大的慶典活動里,適合用來搭建「香檳塔」,所以才有了這種香檳杯,淺碟香檳杯又可以分為歐式和北美式兩種,北美式是我們常見的雞尾酒杯,杯身為三角形,而歐式淺碟香檳杯杯身比較圓潤,也叫寬口香檳杯。關於它的由來,據說是根據法國皇后凱特摩絲完美的乳房為原型而設計的,所以歐式淺碟香檳杯也被戲稱為最性感的香檳杯

2、 長笛形香檳杯(Champagne flute)

長笛形香檳杯也可以叫做香檳笛,它和鬱金香形香檳杯一樣也是細長形的,區別在於笛形杯底窄口闊,而前者正好相反。笛形杯可以使得香檳豐富的泡沫不容易跑掉,保證香檳的口感

3、 鬱金香形香檳杯(Champagne tulip)

鬱金香形香檳杯底端細長有握柄,杯身為弧形。實際上也可以把它當成一種白葡萄酒杯,香檳本來就是一種白葡萄酒,只是因為它泡沫豐富,所以把杯身做成了細長的形狀。這樣做的好處是可以聚攏香檳的香氣,通過它品嘗香檳,可以慢慢用心感受香檳在酒杯中湧出泡沫的樂趣。


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碟型香檳杯 原圖鍵結
 
長笛形香檳杯 原圖鍵結


優雅的吃著香檳雪糕是每個女孩的夢,想邊喝酒邊吃甜點香檳雪糕模具就是個完美的選擇啊!其實除了香檳以外,紅酒或氣泡水也依樣可以使用這個模具,吃冰也要吃的夠時髦,讓你在家裡可以隨時備有香檳雪糕,成為下班後的救贖除此之外,還有水果圖案、霜淇淋版本的雪糕模具![3]


天氣炎熱吃冰棒最消暑了,除了買現成的,也可以自己在家裡動手做冰棒。網站上面有一款「香檳冰棒模具」造型超特別,冰棒部分變成修長的酒杯形狀,就連冰棒棍都做成高腳杯的底座,倒入香檳、氣泡酒…拿去冷凍,完成後的成品瞬間高級,吃冰棒就像在啜飲香檳。[4]


搭載4.0升V8引擎的LS 400,以疊放15個香檳杯在引擎蓋上,並發動汽車原地加速至225km/h,香檳杯仍平穩地排列在引擎蓋上,這看似困難並嚴謹的挑戰,經過30餘年後,豐田章男卻為復刻的廣告帶來新的氣息,廣告顯現引擎運轉的流暢以及Lexus在北美市場長年站穩的實力。[5]


因應今年的疫情狀況,日本有家陶瓷店推出應季的「冷感櫻花杯」系列,令民衆足不出戶就可以「賞櫻」,希望用「美麗櫻花綻放」帶來的愉悅感,一解大家的近來的煩悶心情。「冷感變色櫻花杯」系列包括平杯、香檳杯、冷酒杯等多種款式。[6]


「她就像是花神咖啡館露臺上,一杯冒著氣泡的香檳。」法國人是這麼形容美女,優雅又討喜的香檳一向是派對裡不可或缺的元素,細緻的氣泡在笛型杯中冉冉升起,嘶嘶聲沁人心脾,也讓人愉悅。不過,近年來專家們在品飲香檳時,都捨棄了美麗的笛型香檳杯,轉用白酒、甚至紅酒杯。[7]


近年來許多專家都發現,傳統細笛杯雖然留住了香檳或氣泡酒的氣泡,但對酒香氣的聚集和綻放沒什麼幫助,相較之下使用白酒杯反而能得到比較好的效果,所以新一代的香檳杯誕生了!除了杯身較高、杯底與杯口緊縮同樣持續保留酒的氣泡,但特別加寬了杯肚好讓香氣發揮,杯子的形狀看上去如同「鬱金香」。[8]


美國總統川普訪問日本,參加天皇德仁及皇后雅子舉辦的歡迎晚宴。不過特別的是,即使現場準備了紅酒、白酒、日本酒等,川普仍堅持滴酒不沾,僅將杯子碰唇以示禮貌,先前類似場合時,為顧及川普的堅持,服務生一般會以可樂代替紅酒,或是以葡萄汁代替白酒及香檳。此次參加日本歡迎晚宴,川普也是舉起香檳杯碰唇表示禮貌,並未打破規則飲酒。[9]





參考文獻

 
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  1. NOM magazine 香檳杯怎麼挑?
  2. kknews 香檳杯分類有講究
  3. ELLE 將酒精、冰品完美結合,拿著透明香檳杯吃冰看起來超高級啊
  4. 「香檳冰棒」拿起高腳杯直接舔 夏天開趴就是它了. ETtoday東森新聞. 2020-06-21 (Chinese (Taiwan)). 
  5. TOYOTA斜槓社長豐田章男喜感出演. ETtoday東森新聞. 2020-03-12 (Chinese (Taiwan)). 
  6. 超美「冷感櫻花杯」 足不出戶賞櫻花綻放. 巴士的報. 2020-03-20 (Chinese (Taiwan)). 
  7. Bye了瘦長香檳杯 白酒杯才是王道. 鏡週刊. 2017-10-15 (Chinese (Taiwan)). 
  8. 葡萄酒杯百百款!但這 8 種你一定要認得. GQ 瀟灑男人網. 2019-05-02 (Chinese (Taiwan)). 
  9. 川普僅「香檳杯碰唇」 堅持「滴酒不沾」. ETtoday東森新聞. 2019-05-28 (Chinese (Taiwan)). 

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