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求真百科

 Éclair

来自 马蜂窝 的图片

本名 Éclair

国家 法国

Éclair:著名的“闪电泡芙”,出售马卡龙的面包房。 [1]

目录

简介

Éclair 著名的“闪电泡芙”,在 法国 的受欢迎程度甚至超过马卡龙。几乎所有面包房都会出售闪电泡芙,但出售马卡龙的面包房并不多见。

Éclair 『闪电泡芙』 [e-clare]

“传说奶油和蛋糕结婚了,于是有了奶油蛋糕,面包便从此失恋了,于是它把对奶油的爱深深的藏在心底,于是便有了泡芙。” 这个故事恐怕也只有法国人才能做到的浪漫。除了马卡龙,最近大热的就是这个叫做Éclair的长条型泡芙,它有一个很可爱的中文名字叫做闪电泡芙或者手指泡芙。

Éclair是法国每家甜品店都会有的甜点,但最著名的两家闪电泡芙专卖店,分别为L' Éclair de Génie和L' Atelier de l' Éclair。

位于法国巴黎玛黑区Saint-Paul站附近的L’Éclair de Génie更为有名,店面外观是简洁的白色搭配上彩色的圆圈Logo,路过就忍不住会驻足旁观。

位于Etienne Marcel的L' Atelier de l' Éclair的店铺以黑色为主,低调华丽,外盒的包装也较讲究,都是精品店的级别~

参考来源

  1. Éclair, 途牛, 2020-01-18