“愚人节”所遇(张新贵)
作品欣赏
“愚人节”所遇
四月一日这天，和往常一样，下厨房给孩子做早饭，可是，燃气灶怎么也打不着火。想想刚才在楼上洗漱时，水龙头放了好长时间还是冷水，我意识到燃气出状况了。
打开手机里的手电筒功能，对着黑漆漆的燃气表柜里一照，显示阀已关闭、气量不足。连忙翻出前阵子才收拾起来的电火锅，做汤底、下面。
电火锅功率大，火力可调可控。鸡蛋打在浅水锅里，不急不慢地凝固、定型。用筷子轻轻兜一兜底，晶莹滑溜的荷包蛋如鱼得水似的，和筷子调皮地沿锅底边转圈，我用汤勺将它请到调好料的碗里。
孩子不吃葱蒜末，微浓的面抽滴上些许麻油，在开水的冲击下，散发出诱人的清香，油花星星星点点地扩散，漂移着。在投入了几片超薄的牛肉后，泛起了一些泡泡，汤碗里红日日的。随着洁白剔透的荷包蛋加入，眼球立马被唤醒，摘一小把嫩菜放沸水锅中一烫，捞出，让它轻轻地依偎在蛋旁，热气氤氲着，厨房内立马生动起来。
听到孩子下楼梯的脚步声，我动作麻利地将备在一旁的干水面投到电火锅里，不到一分钟即可，用筷子高高捞起，缓缓落到面碗里，再抖一抖，完成几道散热的工序，等孩子坐到桌子旁，拖起面来基本上就不烫嘴了。
水面，我专门在一老主户家购买，不要添碱的，一把一把晒干的那种，定量下两把三把有数，开水下锅、透锅即熟，光滑爽口又有劲道，容易入味。
孩子好奇问我，今天为何用电火锅下面，以往都是冬天用它来保温热菜的。一大早，又是4月1日愚人节，我不能跟孩子说家里的天燃气“没气了”撒。
确实，现在的孩子几乎衣食无忧，他们哪里知道生活的繁琐和不易。人们在日常的学习、工作以及生活中经常会遇到一些突发的状况，难以面面俱到，考虑周全。手机、电动车忘记充电，手中的事难以及时完成；出门不看天气预报，途中遭遇风雨；我们生在国泰民安的和平年代，那是无数社会精英为我们负重前行、精心创造出来的幸福又便利的生活。
出门时，偏偏遇上小雨，送孩子上学后，冒雨去缴燃气费，一年多去一次的充值点已搬家，想在网上续费，提示我输入的用户号错误。经过打听，顺利抵达新址。不忙，三个窗口，都可以扫码支付。
工作人员耐心接待了我，还热情询问我要不要办理个“燃气险”。天啦，开什么玩笑？你们真会抓商机，搞额外创收。
“自愿、自愿，随你买不买。”
哦，我真孤陋寡闻了。总觉得家庭使用天燃气发生意外事故的概率极低。我又上网去查了查，对于燃气险，有人赞成说应该买，有人认为没有必要。
有人说每年的今天，不再是什么愚人节，而是消防战士纪念日了。我为今天的所遇拍手叫好！让我们时刻加强安全防范意识，牢记血的教训，居安思危，敬畏生命。
韭菜买卖
人间四月天，天下竞芳菲。昨天，夫人拎回来几斤肉糊。这是开春以来，第一次有肉进门，我既兴奋又吃惊，此刻如果吃上一顿韭菜鲜肉馅的饺子，生活该是多么美丽啊。
曾记得大年除夕，为了延续传统习俗，不仅预备了水饺，还炸了一大盘春卷。那时的猪肉、韭菜、春卷皮价格真是史无前例的贵哦。
要么是夫人这些天挣到钱了，要么是因为猪肉真的掉价特别想吃肉了，否则她不会绞上足足有4斤肉糊回来。细问，是她一个卖猪肉的远房亲戚托来的，他一下子进货进多了，价格又在降，必须抓紧处理。说实话，猪肉无皮无骨、肥瘦相间，买回来超值得，绞成肉糊，吃法就更灵活机动了。
夫人前一阵子，阴雨天帮超市拉大米，遮盖不严，部分米袋子外包装淋潮了，超市拒收，只得掏钱买下。她也是左托人右托人地亏本处理了。生意越难做，工作与生活越要灵活机动。
我想买本地长的露天韭菜，马路菜场摆摊子的多的是。骑车兜上一圈，物色目标。有用篮子堆得满满的，有用蛇皮袋铺地面上展开来的；有肥哆哆近一尺长的，有鲜嫩嫩细而短的。我瞧见一位精明的家庭主妇蹲下，轻轻挪开一篮子面上略微有些凌乱的韭菜，抓了下面两大把、轻轻地放入男摊主递给她的方便袋。摊主站直了身子，高高大大的个子，50来岁，正在称一捆大葱，嘴里讲着不是本地口音的普通话，三五一十五地口算着秤钩中的生意。买葱的老妇人从手心里剥开一张十元的纸币，男的接过钱塞入衣袋，摆摆手说：“算了，算了，不找了…”
“不找了？不是应该找五毛钱吗？”老妇人疑惑着。
“十块零五毛，五毛线，我这个大老爷们还跟您老奶奶计较吗，家门口田里长的，不值什么钱。”
等着称韭菜的人，腿都蹲麻了。一旁卖土鸡蛋的老太太见眼生情，动作麻利地拎起她的小秤盘，给帮忙称了一斤韭菜，男人掏出手机让人扫码付了款。
我未弯腰，紧跟着扫码付了同样的钱，说帮我也来一斤。男人顺手操起一把韭菜，揽进方便袋，叫我拎走。见我不动声色，他慷慨地说：“不用称，我天天卖菜，只有多不会少。”
“你还是称一称，我不想讨你的便宜。”我坚持道。男人抹了抹他的小秤砣，从篮子里又抓了一把韭菜上来，把秤杆抬得高高的。帮他代称过秤的老太太见状，风趣地说，可能是秤花子看错了。
“嗯，是的，刚才把秤花子看错了，这下不错了。”男人自圆其说。
“哦，你把秤给我，告诉我，这一斤的秤花子在哪里？”我固定好秤，让他把韭菜放在秤盘上，男人一边又去从篮子里捞韭菜添秤，一边嘴里强调他腿脚不好，不太好蹲……
老太太听了不答应了，叫他不要再说白了。旁边有几个做生意的围了过来，小声嘀咕着：称秤跟你腿脚不好、好蹲不好蹲有什么关系？是你心眼不好吧。
“卖到现在菜，还没遇到过男子汉买菜怀疑我的秤呢。”男人的脸一下子挂不住了，边说边准备收摊走人。
唉，都怪我，这韭菜买卖的好像性别有误，不知道谁要受人垢病多久呢。[1]
作者简介
张新贵，笔名念一。江苏省文学志愿者。