《全國中草藥匯編》：石花菜
| 石花菜 |
拼音Shí Huā Cài
別名瓊膠、洋菜
來源藻類紅藻門石花菜Gelidium amansii （Lamx.）Lamx.，以葉狀體入藥。
功能主治驅蛔，緩瀉。並可用於上焦風熱。
備註（1）為瓊脂的主要原料，大量用作細菌培養基。
（2）石花菜是製造瓊膠的原料。瓊膠是多糖體的聚合物，有抗病毒的性質。瓊膠經磺酸化後的磺酸化多糖體可抑制腦炎病毒。
摘錄《全國中草藥匯編》
《中藥大辭典》：石花菜 拼音Shí Huā Cài
別名石華（郭璞《江賦》），海菜、瓊枝、草珊瑚（《南越筆記》）。
出處《日用本草》
來源為紅翎菜種植物瓊枝的藻體。
原形態瓊枝，又名：膠麒麟萊。
藻體平臥，表面多紫紅色或黃綠色，在夏季，藻體的背面往往為黃色，腹面則為紅色。軟骨質，不規則的又狀分枝。枝扁平，寬3～5毫米，厚1～2毫米。有時藻體的一面常有圓錐形突起，兩緣密生羽狀小枝，枝的頂端常具有圓盤狀的固着器，在藻體的腹面較多，用以附着於碎珊瑚或其它基質上。枝與枝間常互相附着，形成團塊狀。內部結構：最外有3～4層具有色素、個體較小的皮層細胞，向內為髓部的薄壁細胞，髓部中央有密集的絲。囊果球狀突出於藻體的表面。四分孢子囊層形分裂，位於皮層。囊果6～8月成熟。
生於大幹潮線附近及以下1～2米處的碎珊瑚上，少數生於低潮帶陰暗的石縫中。
生境分部分布廣東海南島沿岸。
藥理作用對患高脂血症的大鼠有降低血清膽甾醇的作用。
性味甘咸，寒。
《綱目》："甘咸，大寒，滑，無毒。"
歸經①《本草再新》："入肝、肺二經。"
②《本草撮要》："入手足太陰、陽明經。"
功能主治①《日用本草》："去上焦浮熱。"
②《隨息居飲食譜》："久食愈痔。"
③《本草便讀》："清肺部熱痰，導腸中濕熱，陰虛濕熱，痔Ⅱ等證，皆可用之。"
注意脾腎虛寒者慎服。
①《日用本篳》："發下焦之虛寒。"
②姚可成《食物本草》："孕婦不宜多食。"
③《本經逢原》："脾氣不充者勿食。"
摘錄《中藥大辭典》
《中華本草》《中藥大辭典》：石花菜 拼音Shí Huā Cài
英文名edible seaweed，agar-agar
別名瓊枝、牛毛石花、石花草、凍菜、紅絲、雪花菜、牛毛菜、洋菜、鳳尾、石華、海菜、草珊瑚
出處出自1.《日用本草》。
2.《綱目》：石花菜，生南海沙石間。高二、三寸，狀如珊瑚，有紅、白二色，枝上有細齒，以沸湯泡去砂屑沃以姜醋，食之甚脆。其根埋沙中，可再生枝也。一種稍粗而似雞爪者，謂之雞腳菜，味更佳。二物久浸，皆化成膠凍也。郭璞《江賦》所謂水物則玉珧海月，土肉石華，即此物也。
3.《南越筆記》：石花，產瓊之會同。歲三月，入海採取。海有研石，廣數里，橫亘海底，海菜，其莓苔也。白者為
來源藥材基源：為石花菜科植物石花菜、細毛石花菜、大石花菜等的藻體。
拉丁植物動物礦物名：Gelidium amansii Lamx.;Gelidium crinale(Turn.)Lamx.;Gelidium pacificum Okam.
原形態1.石花菜 藻體紅帶紫色，軟骨質，叢生，高10-20（-30）cm，主枝亞圓柱形、側扁，羽狀分枝4-5次，互生或對生，分枝稍彎曲，也有平直，無規律，各分枝末端急尖，寬約0.5-2mm。髓部為無色絲狀細胞組成，皮層細胞產生許多根狀絲，細胞內充滿膠質。藻體成熟時在末枝上生有多數四分孢子囊，十字形分裂，精子囊和囊果均在末枝上生成，囊果兩面突出，果孢子囊為棍棒狀。藻體固着器假根狀。
2.細毛石花菜 藻體暗紫色，軟骨質；叢生，高2-4（-6）cm，初生枝匍匐臥生，自上長出次生枝，直立，圓柱狀，線形，不規則羽狀分枝，互生或對生，有時在同一節上生出2-3個以上的小分枝，枝端尖銳。四分孢子囊十字形分裂，生在枝端膨大處。固着器盤狀。
3.大石花菜 藻體紅帶紫色，軟骨質，大而粗壯，高10-20cm，也可達30cm，羽狀分枝3-4次，互生或對生，分枝線形，兩側略扁，較長而略向左右彎曲伸展，其上密生羽狀小枝。髓部絲狀體稀疏，下皮層絲狀體密集。四分孢子囊生於小枝或小羽枝上，形成略膨起的圓形囊群，囊果生於小枝頂端下方，單條或分枝，中間膨起。固着器假根狀。
生境分部生態環境：1.生於低潮帶的石沼中或水深6-10m的海底岩石上。
2.生於中潮帶蓋有沙的岩石上。
3.生於低潮帶石上或外海島嶼干潮線以下數米深的岩礁上。
資源分布：1.分布於遼寧、山東、江蘇、浙江、福建、台灣等沿海；黃海、渤海較多，東海較少。
2.我國沿海均有分布。
3.分布於浙江、福建等沿海。
栽培石花菜屬溫暖性海藻類，適宜在8～28℃溫度條件下生長，其成熟期在夏季經歷20-27-20℃範圍的溫度變化。生長緩慢，1年長10～15cm。目前採用筏式養殖方法。選擇附着生物少、生長點完整、棵大、枝粗壯、色澤鮮艷的天然石花菜為苗種，把每株苗種分劈為2～4棵小枝，夾於聚氯乙烯苗繩上，每隔2.5cm夾一枝，然後將苗繩綁於筏架上，在海水中養殖。1年可養二茬，春茬養殖期為4月下旬至7月初，共70d，秋茬9月底至12月初，共60d可收穫，春茬產量高於秋茬，每1hm\2產量可達6000kg乾菜。
性狀性狀鑑別(1)石花菜 藻體紫色，叢生，長8-15cm，軟骨質。基部有固着器。主枝與分枝扁平，分枝4-5次，呈羽狀，枝端有時可見略膨大的囊果。氣微腥，味微咸。
(2)細毛石花菜 藻體較小，長1.5-3cm。小枝稀疏，細絲狀。
(3)大石花菜 藻體長12-18cm。主枝與分枝密生1-2次復羽狀小枝。
化學成分1.石花菜 含瓊脂糖(agarose),瓊脂膠(agaropectin),牛磺酸(taurine),N,N-二甲基牛磺酸(N,N-dimethyl taurine),24-亞甲基膽甾醇(24-methylene cholesterol,chalinasterol),膽鹼(choline),維生素(vitamin)B2,及抗病毒多糖(antiviral polysaccharide)。
藥理作用對患高脂血症的大鼠有降低血清膽甾醇的作用，參見「海藻」條。
鑑別1.浸於碘液中片刻，變紫紅色。
2.與10%氫氧化鈉試液共熱，變成黃色。
3.加稀鹽酸共煮，使水解後，加氫氧化鈉試液及費林試劑，顯還原糖反應(由於生成產乳糖)；如加氯化鋇試液，則生成白色沉澱。(示水解後生成SO2-4)
性味甘；咸；寒；滑；無毒
歸經肝；肺經
功能主治清熱解毒；化瘀散結；緩下；驅蛔。主腸炎腹瀉；腎盂腎炎；癭瘤；腫瘤；痔瘡出血；慢性便秘；蛔早症
用法用量內服：煎湯，15-30g。
注意脾腎虛寒者慎服。孕婦也不宜多食。
各家論述1.《日用本草》：去上焦浮熱。發下焦之虛寒。
2.《隨息居飲食譜》：久食愈痔。
3.《本草便讀》：清肺部熱痰，導腸中濕熱，陰虛濕熱，痔血等證，皆可用之。
摘錄《中華本草》《中藥大辭典》[1]