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 一品山藥餅

 

 

 

一品山藥是一道藥膳。這道藥膳主要以雞皮糙山藥為主料,用蒸的方法把山藥加工後,再雕塑成各種圖案,經點綴後澆注糖汁而成。功效有補腎滋陰

一品山藥餅】

配方: 山藥500克,麵粉150克,胡桃仁、什錦果料、蜂蜜、豬油、水生粉各適量。

製法: 將山藥去皮蒸熟,加麵粉揉合,做成圓餅狀,擺上胡桃仁、什錦果料,上屜蒸20分鐘。蜂蜜、豬油加熱,用水澱粉勾芡,再澆在圓餅上即成。

功效: 滋陰補腎。

用法: 可作點心服食,連服3~4周。[1]

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參考文獻