三白西瓜
| 三白西瓜 |
三白西瓜是邢台威县、广宗南部、山西省万荣县南张乡、通化镇传统特产。据史载，三白西瓜自唐五代以来就有栽培，距今已有近千年的历史，它以皮如玉、瓤如脂，籽如珠而冠名“三白”。
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分布区域
河北邢台威县地区。
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简要介绍
主要特点
营养价值
用法用量
药用成分
简要介绍
三白西瓜是威县传统特产。据史载，三白西瓜自唐五代以来就有栽培，距今已有近千年的历史，它以皮如玉、瓤如脂，籽如珠而冠名“三白”。另据民间传说，此瓜种为王母娘娘所授，其传统种植村早在明代就建有王母娘娘庙，并取名“王母”村，近年则改称“王目”村。目前，三白西瓜在外地已不见种植，独威县传承至今，加之优越的气侯环境与独特的土壤条件，成为当地的一大特产，明清时期曾定为贡品。
威县三白西瓜品质优良，别具风味。古医书记载：三白瓜瓤亦称“白虎汤”，能除暑热，治血痢，解酒毒，治口疮；其皮曰“翠衣”，亦有生津解烦之奇效；其籽甘寒，清肺润肠，补中宜人，主治肠痛。据国家食品质量检验中心进行鉴定，此品种不仅具有一般西瓜的清爽、多汁、体大、耐贮等品质，更为丰富的氨基酸，具有一般瓜类所没有的防癌、抗癌、抗衰老之功能，专家称之为罕见的保健、药用佳品。
耐贮藏是三白西瓜又一大特点。该品种皮厚瓤硬，汁液丰富，耐贮藏、耐运输。当地一般用沙土堆囤，贮藏期可达3～5个月，最长可贮存到第二年的清明，而且贮藏后的三白西瓜鲜嫩可口，带有玫瑰香味，不仅风味独特，同时还具有止痢、止泻、润肺之功能。
主要特点
个大味甜，外形椭圆皮较厚，耐运输。色泽白中泛绿，多汁，汁甜含蜜香，爽口籽少。在阴凉的屋内一般贮存贮3个月后皮不皱、味不变、瓤不泻。含糖量高。
有很高的药用和食疗价值，与其他品种的西瓜相比，它怎么吃也不坏肚子
营养价值
1、 治心胸烦热、口舌生疮、湿热黄疸：西瓜皮50克，淡竹叶15克，粳米100克，红枣20克,白糖25克.。先将淡竹洗净，放入锅中，加水适量煎煮20分钟，将竹叶去之。把淘洗干净的粳米及切成碎块的西瓜皮及红枣同置入锅中，煮成稀粥后加入白糖即可食用。每日2次。
2、 治口腔舌癌热毒红肿：西瓜1个（约3000克），玉米须约125克。将西瓜洗净切开，瓜瓤切细后，同玉米须一起放入锅内冷水中，煎煮至胶状时，用纱布去渣滓，再加冷开水，煎熬至粘稠麦芽状，装入玻璃罐中，每次50克，开水融化服，每日1——2次。
3、 治夏季感冒发热：西瓜、番茄各适量绞汁，代茶水饮用。
4、 治乙型脑炎发热抽搐：西瓜汁加白糖大量饮用，饮至发热抽搐止为佳。
5、 治肾炎：西瓜每日适量吃服，连续常服有辅助疗效。
6、 治糖尿病：西瓜皮30克，冬瓜皮20克，花粉15克，玉竹15克，水煎服，每日2次。
7、 治高血压、烦渴口干：鲜西瓜皮160克,玉米须60克,去皮香蕉4只,煎水加冰糖调服,每日2次.。
8、 治水肿（包括肾炎水肿、肝硬化腹水）：西瓜皮（干品）30克，赤小豆30克，冬瓜皮30克，玉米须30克，水煎服，每日2次。
9、 治肺热咳嗽：西瓜1只切小口，放入冰糖50克盖好，上笼蒸2小时，吃瓜饮汁，每日1次。
10、 西瓜汁，或西瓜皮30克，水煎服，治肾炎水肿。
11、 西瓜皮、赤豆、茅根各30克，水煎服，治黄疸及肾炎水肿。
12、 西瓜皮、冬瓜皮、黄瓜皮各30克，水煎服，治腹水。
13、 西瓜皮60克，水煎服，治咽干喉疼。
14、 西瓜藤30克，焙干研末，分三次用开水冲服，治急、慢性鼻窦炎，鼻出血。
15、 大蒜西瓜汁：西瓜一个，挖一小洞，放入去皮大蒜头60-100克，再将小洞盖好，蒸熟取汁饮用。有利水，消肿，解毒作用。可治水肿，急慢性肾炎，肝硬化腹水。西瓜食疗方。
16、 西瓜汁；西瓜（最好用白皮，白瓤、白子的三白西瓜）取瓤绞汁，随量饮用。可治感染性高热，口渴，烦躁，神昏，尿少等症。
17、 西瓜番茄汁：西瓜、番茄各适量绞汁，随量饮用，可治夏季感冒，发热，口渴，烦躁，食欲不振，消化不良，以及小便赤热等症。
18、 糖渍西瓜肉：西瓜去子切条，曝晒至半年，加白糖拌匀腌渍，再曝晒至干，加白糖少许即可食用。有清热泻火，生津止渴作用，可治目赤，口疮，热病消渴等症。
19、 西瓜速溶饮：西瓜绞汁熬成膏状冷却后，加入白糖拌匀，晒干压碎，装瓶备用，每次15克，用开水冲服，每日三次。可治水肿，小便不利，热病，糖尿病，目赤肿痛等症。
用法用量
水煎，生食，榨汁饮。视病情适量用。
宜忌
中寒湿盛者忌服。[1]
药用成分
本品含有多种氨基酸、多种糖、果酸、 番茄素及维生素C等多种 营养成分。可解暑祛热、消炎降压、利尿、降血压、减少胆固醇在动脉壁上的沉积。对人体健康大有益处。