三门峡土特产
三门峡市位于河南省西部边陲，豫晋陕三省交界处，秦岭山脉东延与伏牛山、熊耳山、崤山交汇地带。东北接洛阳市新安县、东临洛阳市宜阳县和洛宁县；东南邻壤洛阳市栾川县；南同南阳地区西峡县为邻；西南与陕西省商洛地区洛南县、丹凤县、商南县相连；西和陕西省渭南地区潼关县共界；北隔黄河和山西省运城地区芮城县、平陆县、垣曲县相望。总面积10496平方公里，总人口230.85万。 三门峡是伴随着黄河第一坝－三门峡水利枢纽的建设而崛起的一座新兴城市。相传大禹治水，使神斧将高山劈成“人门”、“神门”、“鬼门”三道峡谷，河道中由鬼石和神石将河道分成三流，如同有三座门，三门峡由此得名。辖区地处秦岭余脉崤山山麓，千古雄关函谷关矗立境内。因古时崤山与函谷关并称“崤函”之塞，三门峡又称“崤函”。
目录
荣誉
先后荣获中国优秀旅游城市、国家园林城市、国家森林城市、魅力中国城十佳城市等称号，在全省率先荣获全国社会管理综合治理最高荣誉——“长安杯”，被誉为黄河明珠、文化圣地、天鹅之城。
交通
三门峡地处河南的“西大门”，从地理角度看，西接关中，东守中原，自古以来就是出关中、入中原的战略要冲，历史上唯一的通道——崤函古道以险峻闻名于世，古道上的函谷关有“丸泥封关”之称。境内陇海铁路、郑西高铁、连霍高速、310国道、三洋铁路（在建）横贯东西，209国道、三淅高速、蒙华铁路、运十高铁（在建）连通南北，初步形成了高铁、高速 “双十字”，客运、货运“双中心”和向东、向南两个出海口的大交通网络，是连接豫晋陕三省的区域交通枢纽城市。从区域经济角度看，这里是中原经济区和豫晋陕黄河金三角承接转移示范区的交汇地带，东依中原经济区，西连接关中—天水经济区，北呼应太原经济圈，是国家“一带一路”战略重要节点城市。
历史文化
三门峡历史文化悠久，三门峡市历史文化积淀深厚，是华夏文明发祥地之一。地处黄河流域中游、连接中原与西北的独特地理位置，使得华夏各种文化在这里交汇、融合、升华，孕育出具有鲜明地域特色的崤函文化。可以说，这里是中华文明的重要“发祥地”，是黄河文化、仰韶文化、虢国文化、老子文化的重要“邂逅区”。这里有兵家必争之地的千古雄关函谷关，有丝绸之路上的崤函古道，有道教圣祖老子写下洋洋五千言《道德经》的太初宫，有西周时期大型邦国墓葬群遗址虢国墓地“中流砥柱、紫气东来、起死回生、假虞灭虢、唇亡齿寒、鸡鸣狗盗、秦赵会盟……”等成语典故皆出于此。这里有中华民族太多太多古老的记忆，更是海内外炎黄子孙魂牵梦绕的精神家园。
风景名胜
三门峡市境内有被誉为“文化圣地”的仰韶文化遗址、象征中华民族不屈不挠精神的中流砥柱石、荆山黄帝铸鼎原、“千古雄关、道家之源”函谷关、我国三大遗址博物馆之一的虢国博物馆、成片地下民居天井窑院建筑群、空相寺、黄河古栈道、石壕吏遗址、宝轮寺塔、秦赵会盟台、鸿庆寺石窟、安国寺、甘棠苑等名胜古迹。截至2018年底，三门峡市共有旅游景区（点）27处。其中，A级旅游景区19处，4A级以上景区（点）14处。[1]
卢氏黑木耳
卢氏黑木耳是指仅产于卢氏当地，满足于卢氏黑木耳国家地理保护标准标准的黑木耳。黑木耳是一种腐生真类菌植物，其营养极为丰富。据<礼记内则>记载和汉学者郑玄的注解，以及宋代陈皓的<礼记集说>，都证明黑木耳为上古时代帝王独享之佳品。“
历史
据史料称，民国三年（1914年），卢氏木耳就在美国旧金山万国商品赛会上拿过金质奖章。1979年，卢氏木耳曾在陕西汉中举办的全国黑木耳质量评比会上名列全国第一。1986年，卢氏县制定实施了国家星火计划项目——高档食用菌系列化开发研究，制定并推广黑木耳高产栽培技术，使其单产质量位居全国第一，年产量稳定在50万公斤以上，年产值达到2500万元，带动了当地2万多户、6万多农民脱贫致富。2007年，卢氏县将食用菌生产列入卢氏县八大支柱产业之一，牵头成立食用菌领导小组，带动当地黑木耳生产规范化和标准化的发展。
产地及销售
黑木耳主要产于卢氏县，年产15万至20万公斤。卢氏黑木耳朵大肥厚、质量佳，有"黑牡丹"之称。在1979年陕西汉中全国黑木耳质量评比会上名列全国第一，在国际上也久负盛名，卢氏当地卢氏黑木耳供应商卢氏绿之源特产有限公司。卢氏木耳从1963年开始收购出口，最高年出口量达105吨，主要销往香港、澳门、新加坡、马来西亚等地。
营养价值
黑木耳是著名的食用菌之一，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、糖和矿物质。其中，铁的含量每百克高达185毫克，含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效的营养物质。
药用价值
据化验分析，每百克黑木耳中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。是其它食品所无法比拟的。不仅是美味菜肴，而且具有多种药用价值，是一种珍贵的药材。明代著名医药家李时珍在<本草纲目>中记载，木耳"性甘平，主治益气不饥"等，现代医学研究还发现黑木耳能减低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化。黑木耳所含的多糖体是酸性异葡聚糖，有抗癌和治疗高血压、眼底出血等疾病的作用。据报道，毛木耳背面绒毛含有丰富的抗癌活性物质。在医疗上，黑木耳味甘性平，具有滋养、益胃、活血、润燥、清肺、排泄之功能，是矿山、冶金、纺织、理发工人非常理想的保健食品。[2]
绿壳鸡蛋
历史典故
很久以前，民间有一传说：中国农村喂养的土鸡中有极少的产绿壳蛋。母亲留给最疼爱的孩子吃，省给最尊敬的老人食用。据说，能够提高小孩智商，治疗老人头晕、目眩等疾病。随着科学技术的日益发达，科学工作者终于解开了其中的奥秘——这是一种罕见的鸡种所产的蛋，绿壳蛋鸡自此被发现经提纯选育问世。
产品简介
绿壳鸡蛋是我国江苏泰州(姜堰河横区)、皖南山区、浙江宁波、湖北林区、湖南山区、山东山区、江西林区、河南卢氏山区、云贵高原山区、四川眉山、资阳的特产，仅在纯自然放养条件下生长，以虫类和草药为食以保证其产蛋量。相传乾隆年间，村民将黑羽乌骨鸡进贡给乾隆皇帝，乾隆皇帝见黑羽乌骨鸡不仅外貌超群，而且肉质细嫩，奇香味美，视为奇品异珍，列为“贡鸡”，其所产之蛋列为“贡蛋”。中科院遗传研究所血型测定结果表明，黑羽乌骨鸡是一个国内外罕见的特异性遗传基因群，该鸡在选育时，兼顾体型外貌全黑，蛋壳绿和产蛋量三大性状指标的前提下重点突出鸡蛋品质的选育。已被国家农业部列为“全国种质资源保护项目”，属国家重点保护品种。 卢氏鸡种因为属于纯天然山区放养，所以其营养价值比普通乌鸡、土鸡更加均衡，肉质鲜美，味道纯正，老少皆宜，又是补充孕、产妇营养的最佳绿色食品，其所生出的绿壳鸡蛋高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品，已被认定为“绿色食品”，被誉为“鸡蛋中的人参”，更有国外友人称之为“东方神蛋”。
保存方式
绿壳鸡蛋，绿壳蛋鸡又名湖北华绿黑鸡，三峡黑鸡、原种场位于湖北宜昌，还有一种不是非常规范的叫法叫做绿皮鸡蛋。绿壳蛋的保鲜期较长。 室内避光通风保存，或者冷藏保鲜。
保质期
20～25℃内，保质1个半月；20℃以下，保质2个半月。（绿壳鸡蛋无须特殊保存即可调节淡、旺季的供货）。
如何分辨绿壳鸡蛋的真假
1、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。
2、用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。
3、在晃动时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
4、用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。
5、假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
选购绿壳鸡蛋的技巧(一看二摇三试)
看
鲜蛋的蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明、气孔明显属于新鲜之品。反之则为陈蛋。或者用左手握成窝圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光看，新鲜蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰。
摇
用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
试
将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是坏蛋。[3]
仰韶牛心柿
产品介绍
仰韶牛心柿，是我国众多柿子中的一个名品，因形似牛心、又盛产于仰韶文化发祥地河南省渑池县而得名。仰韶牛心柿，在当地的栽培历史悠久，据《渑池县志》载，汉代以前渑池北部山区已盛产牛心柿。在渑池平均海拔1500米的仰韶大峡谷、段村生态风景区等地，至今还保存有一批栽培历史近千年历尽沧桑、饱经风霜的牛心柿园林。其中生长在段村乡四龙王庙村的一棵牛心柿树王，树龄已超230多年仍在挂果，年均产果可达500公斤，足见仰韶牛心柿的生命力之强。 仰韶牛心柿的特点是，个大皮薄，肉细味甜，汁液丰富，少核或无核，纤维少，平均单果重250克，最大可达375克。脱涩吃脆酥利口，烘熟吃汁多甘甜。经过多次晾晒而成的柿饼外白似霜、内赤似糖，吃起来软甜可口，别具风味。将柿饼放入凉水中搅拌，能化成凉爽可口、甘甜醇香的柿糖浆，可和蜂蜜媲美。是故，古时的地方官一直将柿饼作为贡品上供朝廷，当地人也一直把这种柿饼称为仰韶贡饼。
历史由来
说起“贡饼”的由来，还有这么一个传说。相传，西汉末年，王莽篡位后，追杀汉高祖九世孙--刘秀。在一次交战中，刘秀的军队被杀得丢盔弃甲、伤亡过半，当时正值中秋季节，天气炎热，刘秀率残兵败走今渑池县段村乡四龙庙时，已是又饥又渴。忽见满山遍野的柿子黄澄澄的挂在枝头，如同牛心一般，一时高兴万分，急令土兵上树采摘止渴。谁知啃了一口，又硬又涩，不能食用。刘秀便说：“若能变软点，变甜点多好啊！”话落不久，满山黄澄澄的柿子竟变得红彤彤的。刘秀觉得奇怪，又让士兵摘一个尝尝，一口下去又软又甜，简直比蜂蜜还甘甜，随口赞道：“真乃甘甜，若能化成糖浆甚好也！”，不曾想刘秀戏言竟成真。众将士摘下柿子后，或生吃，或放入碗中凉水一搅牛饮，均叫痛快。休息片刻，士气恢复，刘秀带领大军乘大船向黄河北岸疾驶。当王莽追到黄河岸边时，刘秀大军已渡过黄河，王莽即使雄兵百万，也只能望河兴叹。事后，刘秀自己百思不得其解“哪有想啥就能有啥”，军中谋士认为只有皇帝金口玉言、刘秀日后必当称帝，便忠心耿耿地侍奉在刘秀身边。果然刘秀后来当了皇帝，谋士也得到重用。牛心柿救了刘秀大军，刘秀自是刻骨铭心。公元37年刘秀称帝，日后他又来到了渑池北山的王沟村，并封牛心柿为“神柿”。虽然这只是一个传说， 柿子由黄变红、放在水中能搅成糖水，不过是光照积累促使果实成熟以及糖分溶于水的自然现象，也不可能一日而就，当时的情况很可能是柿子已经成熟。但从此，晒制的柿饼便成了进朝的贡品。当地人从此也把渑池仰韶牛心柿饼称之为“贡饼”。
自然生态环境
仰韶牛心柿产地位于豫西浅山区，属温带大陆季风性气候。年日平均气温12.6℃，年均降水量502.5毫米，且降水主要集中在夏秋季，年平均日照时数2362.2h，有效积温为4046.4℃，无霜期216天，气候温和，中心生产区域海拔较高，光照充足，光热协调，昼夜温差大，为牛心柿营养积累和独特风味形成提供了特殊的自然条件。2. 人文历史：仰韶牛心柿是渑池特色无公害农产品之一，栽培历史悠久，据史料记载该柿子始种于汉代，有数千年的历史。该柿子经自然日晒和放置后变为柿饼，软甜可口，化浆可与蜂蜜媲美。据传，该柿饼在汉代曾作为贡品进奉朝廷，近年又被列为全国优良水果品种，2008年顺利通过农业部无公害农产品认证，柿产品畅销省内外，颇受欢迎。
产地
牛心柿产于渑池县石门沟，因其形似牛心而得名。历史悠久，享有盛誉，是当地群众在长期的栽培实践中，筛选出来的一个优良品种。
主要特点
个大、肉细、汁多、味甜、无核或少核，平均单果重25O克，最大果重375克。制成的牛心柿饼，甜度大、纤维少、质地软、吃起来香甜可口，若将柿饼放在冷水中搅拌，能化成糖浆，别有风味。这种柿饼曾在清代作为贡品进果面洁净，无机械损伤、病虫果和霉烂，无不正常外来水分和异味，果梗完整或统一剪除，果蒂和宿存萼片完整。平均单果重大于200克。果形圆锥形，果皮光滑，呈橙黄和橙红色。
内在品质
果实汁多，味甜，富含微量元素，粗纤维少，据农业部有关部门检测化验，仰韶牛心柿，含总糖16.56％，Vc10.0mg/100g，单宁1.7g/kg，硒0.002mg/kg，锌1.2mg/kg。品质上等，无籽或少籽。
地域范围
仰韶牛心柿农产品地理标志登记地域保护，覆盖渑池境内段村、坡头、南村、洪阳、仁村、四龙庙村、中朝村、柏隆村、宋村、林场村10个乡（镇）132 个行政村，栽培总面积2万亩，年生产总量 6000万公斤。地理坐标为东经111°33′～112°01′，北纬34°28′～35°05′，平均海拨 765.8m。[4]
视频