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三鲜烩饺子

         
 三鲜烩饺子

 

 

 

三鲜烩饺子是一道美食。

目录

主要食材

菜谱主料:水饺  鲷鱼片  鱿鱼  虾仁  青江菜  红萝卜 葱  姜

食谱辅料:高汤 蚝油  细糖  太白粉水  香油

制作流程

1.鲷鱼片切小片状;鱿鱼切花後再切小片状;青江菜洗净沥乾对切;红萝卜切小片状;葱切段;姜切丝备用。

2.作法1的红萝卜和虾仁放入滚水中略氽烫後,捞出冲冷水备用。

3.热油锅,将水饺放入锅中,以中火炸约3分钟至熟後,捞起沥油摆盘。

4.另热锅,加入少许沙拉油,放入作法1的葱段、姜丝小火爆香,再放入作法1、2的剩余食材、高汤、蚝油和细糖,改转中火拌炒至香味溢出後,改转小火煮约1分钟後,加入太白粉水勾芡,洒上香油,即可淋入作法3的饺子上。[1]

参考文献

  1. 三鲜烩饺子,心食谱 - www.xinshipu.com/%...- 2022-1-3