三鮮苜蓿菜盒
春天就要吃點鮮的呀~
目錄
三鮮苜蓿菜盒的用料
三鮮苜蓿菜盒的做法
- 苜蓿摘去老根,開水焯30秒殺撈出空干
- 擠去水份後切碎待用
- 香姑,粉絲,蝦仁切丁,蝦仁要切的大一點,這樣咬到才能吃出鮮味。雞蛋打散加點水待用。
- 在大碗裡依次放入:苜蓿,香姑,蝦仁,粉絲,花椒粉,小蔥。熱油潑一下蔥。剩下的油滑炒雞蛋,打散放入料碗裡,加鹽拌勻。
- 將面分成同樣大小的劑子,擀開,包入適量餡料。電餅鐺180℃,加底油煎。
- 煎到兩面金黃出鍋即可。 此款菜盒不建議加料水蘸食。苜蓿和鮮蝦的味道會被醋或者蒜遮[1]