上湯絲瓜尖

上湯絲瓜尖

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上湯絲瓜尖是一道菜品，主要製作材料為絲瓜尖、皮蛋。

中文名上湯絲瓜尖主要食材絲瓜尖，皮蛋

調 料　大蒜

注 意較短時間烹調

原料：絲瓜尖、皮蛋、蒜、雞湯、火腿

目錄

做法

1.絲瓜尖焯熟。

2.將皮蛋、火腿、蒜下鍋，放入熬好的雞湯中。

3.將調好味的雞湯連同湯里的配菜一起澆在絲瓜尖上，較短時間烹調，保持鮮嫩口感。

做法二

絲瓜2-3根 鹹鴨蛋黃1個

皮蛋1個 火腿腸1根

大蒜2個

做法

1.大蒜拍蒜末，火腿腸切丁，皮蛋切丁，絲瓜滾刀塊，鹹鴨蛋黃碾碎

2.鍋里少許油爆香蒜末，放鴨蛋黃炒香了加一碗水

3.水開了下絲瓜，

4.下火腿腸丁，加鹽，稍微煮一會兒

5.下皮蛋丁，煮一下子就可以出鍋