上汤丝瓜尖

上汤丝瓜尖

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上汤丝瓜尖是一道菜品，主要制作材料为丝瓜尖、皮蛋。

中文名上汤丝瓜尖主要食材丝瓜尖，皮蛋

调 料　大蒜

注 意较短时间烹调

原料：丝瓜尖、皮蛋、蒜、鸡汤、火腿

目录

做法

1.丝瓜尖焯熟。

2.将皮蛋、火腿、蒜下锅，放入熬好的鸡汤中。

3.将调好味的鸡汤连同汤里的配菜一起浇在丝瓜尖上，较短时间烹调，保持鲜嫩口感。

做法二

丝瓜2-3根 咸鸭蛋黄1个

皮蛋1个 火腿肠1根

大蒜2个

做法

1.大蒜拍蒜末，火腿肠切丁，皮蛋切丁，丝瓜滚刀块，咸鸭蛋黄碾碎

2.锅里少许油爆香蒜末，放鸭蛋黄炒香了加一碗水

3.水开了下丝瓜，

4.下火腿肠丁，加盐，稍微煮一会儿

5.下皮蛋丁，煮一下子就可以出锅