東北炒合菜
東北炒合菜 |
把當地種的蔬菜拌在一起炒,叫炒合菜。山東菜里有合菜,在別的地方也吃過,
有時菜名叫「是但」,有時叫「隨便」,總之當天廚房有什麼菜就拿什麼來炒,就叫炒合菜。
炒合菜還是一些地方的過年菜,豬肉合菜是土家族過年必不可少的大菜。豬肉合菜有點像東北的亂燉,
把蘿蔔、豆腐、白菜、豬肉、紅辣椒等混合在一起炒,菜色五顏六色,味道又香又辣,回味無窮。
目錄
東北炒合菜的用料
粉條 豆芽, 韭菜 干豆腐, 肉絲 蔥絲, 薑絲 木耳, 鹽 生抽,
東北炒合菜 |
把當地種的蔬菜拌在一起炒,叫炒合菜。山東菜里有合菜,在別的地方也吃過,
有時菜名叫「是但」,有時叫「隨便」,總之當天廚房有什麼菜就拿什麼來炒,就叫炒合菜。
炒合菜還是一些地方的過年菜,豬肉合菜是土家族過年必不可少的大菜。豬肉合菜有點像東北的亂燉,
把蘿蔔、豆腐、白菜、豬肉、紅辣椒等混合在一起炒,菜色五顏六色,味道又香又辣,回味無窮。
粉條 豆芽, 韭菜 干豆腐, 肉絲 蔥絲, 薑絲 木耳, 鹽 生抽,