中文學名:東北酸菜鍋
東北酸菜鍋是東北的一道名菜,是一種以東北酸菜、五花肉、豬血腸、粉條、大骨湯、蔥段薑片、大料、鹽、雞精為原料的美食。
原料
做法
東北酸菜、五花肉、豬血腸、粉條、大骨湯、蔥段薑片、大料、鹽、雞精
做法[1]
1.先將豬骨和五花肉入涼水,煮至肉發白,將大骨和五花肉撈出放入電壓力鍋中放蔥姜大料煮20分,撈出五花肉,涼涼後切薄片備用。
2.酸菜切絲,血腸切成兩厘米長的段,粉條入水泡軟備用。 3.鍋底鋪好酸菜,四周擺血腸,中間放切好的五花肉片,倒入骨頭湯,煮十分鐘。 4.放入粉條繼續煮至粉條透明,加鹽和雞精調味即可。吃時可以蘸着蒜醬,那滋味老好了!